ቅመማ ቅመም ዱብ ዱባ አሜሪካ በኮሎምበስ ከተገኘ በኋላ በሜክሲኮ ውስጥ በዱቄት እና ቲማቲሞች መካከል ወደ አውሮፓ መጥቷል. አሁን ብዙ የዱቄ ዝርያዎች አሉ-ክብ, ረዥም, ያለ ዘር. ዱቄት የአመጋገብ ውጤትን የሚያመለክት ሲሆን - ወፍራም ከፍተኛ መጠን ያለው ውሃ አለው እና እጅግ በጣም አነስተኛ የስኳር መጠን ስላለው ደካማ ዝቅተኛ ካሎሪ ነው. ከዚህም በላይ የፓምፕል ቆንጆ ሀብታም, ቫይታሚኖች ኤ እና ሲ, እንዲሁም ፖታስየም, ፎስፈረስ እና ካልሲየም ይገኙበታል. በዚህ ፓምፕ ላይ ዱቄት የሚዘጋጀው በሻይስክ ኩባንያ ነው. እርጎን, ማርና አልማዝ ደስ የሚያሰኙ የምዕራብ ማስታወሻዎችን ያቀርባሉ. መልካም ምኞት!
ግብዓቶች- 250 g
- ቺፕስ (ቻፒስ) 150 ግ
- የቲማቲ ጭማቂ 350 ሚሊ
- ቀይ ሽፋን 1 ፒክሰል.
- አዲስ ጣዕም 2 ጨው.
- የወይራ ዘይት 1 tbsp. l.
- የቀዘመመ ዱቄት 1 ሳርፍ.
- የመሬትማ አመድ 1 ሳር.
- ማር 20 ግራም
- Couscous 100 ግራም
- የአትክልት ብሩሽ 200 ሚሊ ሊትር
- ላም 1 ፒ.
- የአላባ ፍራፍሬዎች 1 tbsp. l.
- ጨው 1 ጫማ
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት 1 ሰ
- ደረጃ 1 ራስዎ ማዘጋጀት አለብዎ. ዱባ, ሽንኩርት, ሽምብራ, የወይራ ዘይት, ቀረፋ, የንጋኒ ፍሬ, ማር, ቲማቲም ጨው, ዝንጅብል, ካሲሲ, ሎሚ, አልማዝ, ጨው እና ፔይን.
- ደረጃ 2 የውኃውን ሙቀት እና የአበባዎቹን መመሪያዎች በመከተል ቼክ ማብሰል. በመጀመሪያ ደረጃ ለ 10 - 12 ሰዓታት ውስጥ ብዙ ውኃ ውስጥ ማጠጣት አስፈላጊ ነው.
- ደረጃ 3 ቀይ ሽንኩርትን በመቀነስ በትንሹ የወይራ ዘይት ውስጥ ይጥሉት.
- ደረጃ 4 የተከተሉትን ዱቄት, ጨው, ፔፐር, የኒትሚን እና ቀረፋዎችን አክል. ለ 10 ደቂቃዎች መካከለኛ አየር ላይ ይንሱ.
- ደረጃ 5 ማርና ቲማቲም ጨው ይጨምሩ. ለሌላው 10 ደቂቃዎች አስመስክር.
- ደረጃ 6 በመጨረሻም አስቂኝ የሽያቁ ፍራፍሬዎችን ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያወዛውዙ. ፈሳሹ ተንጠልጥሎ ትንሽ ትንሹን ይጨምሩ.
- ዯረጃ 7 መረቁን ያዘጋጁ, የሊምዙን ዚፕትን ያዙሩ እና ወዯ ኩሶቹ ውስጥ ያክሉት. በሚያስፈልገው መጠን ልክ በውሃ መጠን ውስጥ አስቀምጡ. ለማጣፈጥ አምጡና ዘንበል በማድረግ ቀዝቃዛ ክዳን ውስጥ ይቀመጡ.
- ደረጃ 8 በዚህ ወቅት ዱባው ተዘጋጅቷል - ጋዙን ያጥፉ እና ለ 5 ደቂቃዎች ይተውት.