- ቱና - 1 ኪሎግራም
- ላም - 1/2 ፓራዎች
- ቢስ - 200 ግራም
- ሽንኩርት - 150 ግራም
- Cherry Tomatoes - 10 ጥራዞች
- የወይራ ዘይት - - ለመብላት
- ጨው, ቅመማ ቅመም - - ለመብላት
የዓሳውን ወደ አንድ ግማሽ ሴንቲሜትር ጥፍጥ ጣውላ ጣለው, በጋ መጋለጥ ላይ, ጨው እና የሎሚ ጭማቂ ይቁሙ. ቄራዎች በቅመማ ቅመሞች ይፍቱ. የዓሳና ቅምጥ, ተክል እና ኦሮጋኖ ጥምርነትን እወዳለሁ. ከዚያም ስቴክን በወይራ ዘይት ቀስ አድርገው ይክሟቸው. በሞቃታማ ድስት ላይ ሙቀትን ትንሽ የበሰለ ዘይት ማሞቅ እና በደንብ ከተቀላቀለው ሽንኩርት በኋላ እስኪጨርስ ድረስ. የተጠበሰ ሽንኩርት በእንጥቆቹ ላይ ያስቀምጡ. ከላይ ወደ ትላልቅ እርሳስ እንለብሳለን. ከዚያም የቼሪቶማ ቲማቲም ወይም የተለመዱ ቲማቲሞች ወደ ክፈች ይሽጡ. ለ 180 ደቂቃ ለግማሽ ሰዓት ግዜ ምድጃውን በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. የታይሮ ጣዕም ዝግጁ ነው! መልካም ምኞት!
አገልግሎቶች: 4