ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ በምግብ አቀናጅቶቻችን ብዙ አዳዲስ ነገሮችን እና የምግብ ሸቀጣ ሸቀጣችንን ለማስፋት, እና ቤተሰብዎ በጣፋጭነት እና በትክክል መመገብ እንደሚችሉ ተስፋ እናደርጋለን.
የመጀመሪያ ኮርሶች ቀለሞች: ጣፋጭ እና ጠቃሚ ናቸው!
ቦርች እና ፒኖች
200 ግራም የእንጉዳይ እርሻ, 250 ግራም የአሳማ አጥንት, 40 ግራም የሽንኩርት, 500 ግራም ቢት, 100 ግራም አትክልቶች, ትንሽ ቅቤ እና ዱቄት, ፍም ፈሳትና የቢጫ ቅጠሎች, ጥቁር ፔይን, ጨውና ስኳር ያስፈልገናል.
በሾላዬ ላይ የእኔ ቡና እና ተቅማጥ. እየፈሰሰ በሄደ ቁጥር እኛ ንጹህ እና ገዥ አካል ነን. ከአሳማ አጥንት ጋር በአትክልቶችና በተቆለለ እንጉዳሎች እንሠራለን, ጥቂት የኩላሊት ቅጠሎችን እና ጥቁር ፔሬ ጨምር. ከዚያ የተኮማተሩን ማጣሪያ ያጣሩ እና ትንሽ ኮምጣጣ ይጨምሩ. ከዚያም በዘይቱን በዱቄት የተጠበሰውን ብስኩን በጥንቃቄ ካስጨመሩ በኋላ እሾሃማዎችን, ባቄላዎችን እና እንጉዳዮችን ይጨምሩ. ዝግጁ እስከሆንን ድረስ እናካፋለን እና ትኩስ ምግብ በሚሰራበት ጠረጴዛ ላይ እናሰማለን. ይህ የማይመሳሰል ጣፋጭ ምግብ ከምንኛውም ፌስቲቫል ቅባት ነው.
ከሁሉም ኣማላ, ስጋን ብሩስን ማብሰል. በዚያን ጊዜ, ገንፎው በደንብ ሲጣበቅ, የተጠበሰ ተክሎች በብርድ ድስ ላይ, የበቀለ, ሆምጣጤ, ጨውና የስኳር ጨው ይቅበሱ, እስኪዘጋጅ ድረስ በመቀጠልና በመቀጠሉ ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ, ከዚያም ከዕቃ ሽፋኑ ጋር ያቦዙት እና ዝቅተኛ ሙቀት ማብሰል ይቀጥላሉ. አሁን ለቦርካቴ ልብስ መልበስ አለብዎት.
የበሰለ ሽንኩርት, ዱቄት, ቲማቲም ጨው, ነጭ ሽንኩርት, ጥራጥሬዎች, ጥቂት የጀልባ ቅጠሎች እና ጥቁር ፔይን ይጨምሩ. ሙቀትን ወደ ድስ ውስጥ ያፈስጡ እና ጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎችን ያብቡ. ቦርቼክ በዩክሬን ውስጥ ተዘጋጅቷል, በስታርግ ድብልባዎች ወደ ጠረጴዛ ሊቀርብ ይችላል. በነገራችን ላይ ወላጆቻችን እጅግ በጣም ጠቃሚ የሆነ ምግብ እንደወሰዱ ይቆጠራል - ከሁሉም በላይ ቀላል, ገንቢና ጠንካራ ነው! ፓፑሽኪን በልዩ ሁኔታ ስለሚያበቅለው ነጭ ሽንኩርት ምን ማለት እችላለሁ!
የሁለተኛ ኮርስ የምግብ አዘገጃጀት
በግሪክ ውስጥ ጣፋጭ እና ጤናማ የሽቶ ቅጠል
ግማሽ ኪሎግራም የከብት ስጋ እና በትንሽ ዳቦ ወይም በከፍተኛ የተጣራ ፓን ውስጥ እናስቀምጣቸው. ከዚያም ግማሽ ብርጭቆ የቲማቲክ ጭማቂን እና ደረቅ ነጭ ወይን ጨው ይጨምሩ, ጨው, ፔይን እና ለ 15 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ይጨምሩ. በዚህ ጊዜ የኦብስተን ወይም የጨርቁ ጣዕም, ዞቻችኒ እና ድንች ይቁረጡ. ይህ ሁሉ ከአንድ ግማሽ ኪሎግራም በላይ መሆን የለበትም.
ያለንን ሁሉ, ቅጹን በደረጃዎች ውስጥ ይለጥፉ እና የወተት ቂጣ ያዘጋጁ. ፈካሹን በፍጥነት እና በቀላሉ ይዘጋጃል: 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤን እና 4 የሾርባ ዱቄት ውሰድ, በጋ ጥጥ አበጥላቸው, 3 ኩባያ የሞቁ ወተት እና ሙቅ ይጨምሩ. ሰቅሉ ዝግጁ ከሆነ, ወደ ሻጋታ ይውሰዱ, ከዚያም የተሸፈኑ ጥፍሮች የእኛን አትክልቶች ያስቀምጡ እና አፈርን እና እሳቱን ያስቀምጡ. 30 - 40 ደቂቃዎች ይጋገጡ, ከተጣራ አይብ ጋር ይርቁ እና ወደ ጠረጴዛው ሊቀርቡ ይችላሉ. ለሆድ ምግቡን ብቻ ሳይሆን ለስላሳ እና ለነፍስ የሚበላ ነገር, የሳርኩንቱ አነስተኛ የካሎሪ ምርት ስለሆነ, ብዙ መብላት ይችላሉ - በአንድ ግራም!
የበጣው ጫማ
የበጉን እግር እንወስዳለን እንዲሁም ሁሉንም በጣም ብዙ ስብ ስብን እንቆርጣለን. በሙቅ ፈሳሽ ውሃ እየጠግሇውና በሚከተሇው ትሌቅ ሾርባ ውስጥ እየጨመርነው ነው. በጨው እና በርበሬ እንገረማለን እና ከፍተኛውን ሙቀት በ 40 ደቂቃዎች ውስጥ እናስቀምጣለን. ትልቅ መጠን ያለው ድንች, ነጭ ሽንኩርት (ማከሚያ) ላይ በማከፊያው ውስጥ እናከላል. ሁሉም ነገር ዝግጁ ከሆነ, ቀይ ወይን ስጋውን ያፈስሱ እና ጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎች ይጠብቁ. ሁሉም ነገር ጣዕም ያለው እና ጤናማ ምግብ በጠረጴዛ ላይ ለማገልገል ዝግጁ ነው.
የቀዝቃዛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች; ጣቶችዎን ይልሙ!
የተጣሩ እንጉዳዮች
አንድ ኪሎግራም እንቁላኬቼን እና በጣም ትልቅ ወደማይሆን. ጣፋጭ ውስጥ እናስገባና 2 ኩባያ ውሃን እና አንድ የሶላር ጨው ጨምረን ለግማሽ ሰዓት ያህል እንጨፍናለን. ከዚያም 100 ግራም ሆምጣጤ, ፔፐር, ሾልጣሽ እና የበርሳ ቅጠሎች እንዲሁም ለ 5 ደቂቃዎች ይጨምሩ. ሁሉም ነገር አስደሳች ከሆነ, ሽንኩርቱን መጨመር እና በአትክልት ዘይት ማምረት ይችላሉ. መበላት ይችላሉ - ጥሩ ጣዕም
እንጉዳይ ሳንድዊች
አንድ ቂጣ, ግማሽ ኪሎ ግራም ፈንገስ, 1 ሽንኩርት, 100 ግራም ቅቤ, 3-4 የሾርባ ቅጠላ ቅቤ, የሻይ ማንኪያ, የጃኮል, የጨው, የአትክልት ዘይት እና የተደባለቀ አይብ ወስደናል. እንጉዳዮች ይቀልጡና በምርምር ይከተባሉ. በፍራፍሬ ዘይት ውስጥ, በሽንኩርት, በድሩ ክሬ, ዱቄት, በዱቄት ላይ, በዱቄት ውስጥ እንጨበጣለን. በ ostuzhennuyu ብዛት ላይ አንድ ጥሬ የጆል ኮክ ይጨምሩ. ከዚያም በሾላ ዳቦ ላይ እናሰራጨውና በተጠበቀው አይብ ላይ በመርከስ ቅቤን መጨመር ጀመርን. ሳንድዊች ለመውሰድ ዝግጁ ነው, አሁን ግን ለ 5-10 ደቂቃዎች ብቻ ወደ ምድጃዎች መላክ አለባቸው.
የባህር ምግብ ምግብ
ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት, ቀይ ወይን, ትኩስ ትሪ, ሽንኩርት, የወይራ ዘይትና ቅመሞችን ይጥሉ. ለመብላት ጭንቅላቱን ቆርጠው ዓሦቹን, ጨውና ፔይን ያፅዱ. ሽንኩሩን ዘለው ከወይራ ዘይት ጋር እንውሰድ. ቀይ ሽንኩርት በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ወደ ኩሬው ጎኖዎች ይውሰዱት. ከዚያም በመሃሉ ላይ ለሁለቱም ለ 2 ደቂቃዎች ዘይትና ዘይት አጨዱ. ከዚያም የዓሳዎቹን ቀይ ሽንኩርት ይንፉና ለ 1 ደቂቃዎች ይበላሉ, ከዚያም ለ 5 ደቂቃዎች ዓሣውን በወይን ወይን ያብሱ እና ለቡና ይቅቡት. ሁሉም ነገር, የወይቁ ዓሣ ዝግጁ ነው - ምግቡ ተዘጋጅቷል, ጭማቂ እና በጣም ጥሩ መዓዛ!
ሽርፍ
እንዚህን ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦችን ሁለት እጅ እንይዛለን - ሸርሙ. ይህንን ለማድረግ ለግማሽ የሻይ ማንኪያ, 300 ግራም በቀዝቃዛ ወይም በረቀቀ ሽሪምፕ, ትንሽ ጨው, የፓሲስ እና የአትክልት ዘይት ያስፈልገናል.
ሽሪዎችን ካጸዳሁ በኋላ ለሁለት ደቂቃዎች ቅዝቃዜ ውስጥ እንጨምራለን, ከከሚን በተናጠል ደግሞ በጨው እንጨቶች እንጨምራለን. ውሃውን እንገልጻለን እንዲሁም ስስ ዊል እንጥልን እናሳያለን.
ምግቦች ንጹህ ብቻ ሳይሆን ጠቃሚ ሊሆኑ እንደሚችሉ የሚያረጋግጡ በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለእርስዎ ትኩረት ሰጥተናል. ይህ በዓለም ላይ ብዙ ምርቶች ስለሌለ አንድ ጤና አለን. መልካም ምኞት!