- ቢስክሌ "ሱሉጉኒ" - 250 ግራም
- ቲማቲም - 3 ጥራዞች
- የአትክልት ዘይት - 1 ኛ. ድፍን
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የሠንጣጌ ኮምጣጤ - 1 ኛ. ድፍን
- የወይራ ፍሬዎች - 80 ግራም (ያለነቀቀ)
- አረንጓዴ ፓስሴ - 3 st. ማንኪያዎች
- ነዳጅ ሲቀላቀሉ - የወይራ ዘይት - 4 ዕቃዎች. ማንኪያዎች
- የወይን የወይን ኮምጣጤ - 1 ኛ. ድፍን
- ፈሳሽ ማር - - 1 ኛ. ድፍን
- ሻጋታ ሜዳ - 1 ሳንቲም
- ጨው እና እርጥብ - - ለመብላት
1. ቀይ ሽንኩርት ከሀካዎች ይጣላል ከዚያም በኋላ በጣም ጥቁር ቀለበቶች መታጠብ አለበት. አነስተኛ ግድግዳዎች ባለው አንድ ልዩ ጎድጓዳ ውስጥ ይቁረጡ, ከጫማ ጅማር ጋር የተቀላቀለ አነስተኛ መጠን ያለው ውሃ ይጥሉ እና ለ 10 ደቂቃዎች በሞቀ ቦታ ውስጥ ይቀቀሉ. 2. ሽታውን በብቅል ሽፋን ላይ ለመንሸራተቻው ሽንኩርት ወደ ጎድጓዳ ሳጥኑ ተመልሶ ወደ ጎድጓዳ ሳጥ ውስጥ ይቀመጣል. ቲማቲሞች በትንሹ ቅልቅሎች እና ከቀይኖች ጋር መቀላቀል አለባቸው. የወይራ ፍሬዎች ከቁስ ውስጥ ይወሰዳሉ, እናም በቆላደር ውስጥ ያስቀምጣሉ, ስለዚህም የእነሱ ተጨማሪ ማዕዘን ይደረድራል. ከዚያ በኋላ ቀለል ያሉ ቀጭን ቀለበቶች የተቆራረጡ ሲሆን በቀድሞው ንጥረ-ነገር ውስጥ የተደባለቀበት አንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጨምራሉ. በዚህ መንገድ የሚለብሱት ማለፊያ, ሆምጣጤ እና ዘይት እርስ በእርስ ይቀላቀላሉ እና በጥሩ ሁኔታ ይጠቡታል. ከዚያ በኋላ ጨው, ፔሩ እና ሰናፍ ተጨመሩ. የተዘጋጁ ልብሶች ማዘጋጀት የስንዴውን ስኳር ይረጨዋል. ዱቄት የተቆራረጠ, በዘይድ ውስጥ ተጣብቆ, ከዚያም ከሁሉም አቅጣጫዎች ቅጠልና በሳባ ውስጥ ይቀመጣል. ከላይ, በፓሲስ ማጌጥ እና ማገልገል.
አገልግሎቶች: 4