ስኳር ሾርባ ይህን ለምግብ ሰሊም ቅሌጥ ምዴብ ሇእነዚህ በኩሽናዎች ውስጥ ሇመወጠር አስቸጋሪ ነው. የድንች ጥራጥሬዎች በስሎቫክ ሥር ላይ ይጠቅሳሉ. እንዲሁም የዎልፎርም, የአረንጓዴ እና ነጭ ሽንኩርት የጆርጂያውያን ምግብ ጎብኝዎች ናቸው. ምንም እንኳን የጨው ምግብ ሰላጣና ከፍተኛ መጠን ያለው ካሎሪ ሆኖ ይወጣል, ለጾም ላሉ ሰዎች ብቻ. ከካሎሪ ይዘት ውስጥ ዋነኛው ንጥረ ነገር ኔኒት ነው. በየቀኑ ከሦስት ኮር በላይ መብላት እንዳይበሉ ይመክራሉ. በነገራችን ላይ ይህ ሾጣጣ በተለይ አትሌቶች ወይም በአኗኗሩ የሚመሩ ሰዎችን ይጠቅማል. በዛን ያለው የካልኩለስ ችሎታው ጡንቻዎችን ለማጠናከር እና ድካሙን ለማስታገስ ነው. ይህ ቀጫጭ ከዶሮ ስጋ, ባቄላ, ካሮት, ፖም እና ብርቱካን ጋር አብሮ ጥሩ ነው. እርጥብ ቅርፅ ያላቸው የለውዝ ፍሬዎች ለጣጣ እና ለስላሳ ይጨምራሉ እናም በመጋዝ ንግድ ውስጥ በቀላሉ የማይደፈሩ ናቸው!
ግብዓቶች- ድንች 4 ጨቅላዎች.
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- ዋልገን 50 ግራም
- Cilantro fresh 0,5 የሙዝ ወጭ
- ትኩስ ፍኒብ 0.5 ብጥ
- የወይራ ዘይት 3 tbsp. l.
- አፕል ኮምጣጤ 1 tbsp. l.
- ነጭ ሽንኩርት 1 ፍራፍሬ
- Pepper black ground 3 pinch
- ጨው 0.25 ስፓን.
- ዯረጃ 1 ሇእነዚህ ሰሊቃዎች ይውሰዱ: ድንች, ሽንኩርት, ፔሊንዝ, ላልች ቃሪያዎች እና ተክሌ (በመጽሀፌ ቅጠሊው ሊይ መተካት ይቻሊሌ), ሽንኩርት ቀሇም, ፖም ኬሚን ኮምጣጤ, ጥቁር ፔሊ, የወይራ ዘይት, ጨው.
- ደረጃ 2 በመጀመሪያ ደረጃ ድንቹን በሶሊቶኖቻቸው ውስጥ አስቀመጧቸው. ለ 20-30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቀንሱ.
- ደረጃ 3 የበቀለውን ውሃ ሽንኩርት ቅልቅል. ከዚያም ውኃውን ያጥፉ.
- ደረጃ 4 ቆርቆሮ, ዌንጥስ እና ነጭ ሽንኩርት በማባከን ይቅዱት.
- ደረጃ 5 በትንሹ ዶንቲን ይቁረጡ.
- ደረጃ 6 ቅቤን እና የመሬሳውን ቅባት በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ውስጥ በቆሎ ጎድጓዳ ውስጥ አስቀምጡ ከፖም በሳር ኮምጣጤ ላይ ይንፉና ቅልቅል.
- ደረጃ 7 ድንቾቹን ይቁሙና በቡክ ይለውጡ.
- ደረጃ 8 በአትክልት ዘይት, በጨው, በርበሬ እና በተቀላቀለበት ጊዜ በአትክልት መያዣ ላይ ድንች እና ዘይት መጨመር. 5-10 ደቂቃዎች ይጠብቁ እና ያቅርቡ.