የድንች መቆረጥ እና እንጉዳይድ ላይ

ግብዓቶች
- ድንች 600 ግራ;
- ቢጫ 50 ግራም;
- የዶሮ እንቁላል 2 ሳ.
- ስንዴ ዱቄት 2 tbsp. l.
- የሾልፊት ዘይት 1 tbsp. l.
- 305 ሩጫ;
- የሽንኩርት 1 ፒ.
- ክሬም 100 ግራ;
- የቢች እንጀራ የዳቦ ፍራፍሬ 50 ግራ;

ዝግጅት:

1. የተጣደፈውን ድንች ጣር ይበላል, ውሃውን ይደፋው, እና ድንቹን ለማድረቅ ለጥቂት ደቂቃዎች ይተው. ከዚያ ዘንበል. የተፈለቀው ንጹህ ንጹህ, 1 tbsp. አንድ የሾላ ዘይት, 2 እንቁላል ጃልች, 2 tbsp. የዱቄት ማንኪያዎች በጥንቃቄ ይሞሉ እና ቁርጥራጮቹን ይቁረጡ.
2. በሁለቱም በኩል ስብስቦች ላይ ዱቄት ወይም ዳቦ ቅርጫት ላይ ይቅበሱና ቅባት ይቀቡ. ግን በጣም ጣፋጭ ነገር በእውነቱ የእንጉዳይ ሾርባ ውስጥ ነው. ለዝግጁት, የደረቁ እንጉዳዮች በተቀላቀለቀ ውሃ ውስጥ ይቀለላሉ, በደንብ ፈሰሱ, ለሁለት ሰዓታት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በማፍሰስ ለስላሳነት ለ 50 ደቂቃዎች ይሞቃሉ. እንጉዳይ ለመምጠጥ በጥንቃቄ ይቁረጡ እና መረቁን ይዝጉት.
3. ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ መቀንጠጥ, ቀቅለው, ቅቤ ላይ ቅበሌው, እንጉዳዮችን እና እንብሬን አንድ ላይ አሰባስቡ. በሌላ ድብ ላይ, ዱቄት በቅቤ ላይ ቢጫ ቀዝቀዝ, ሙቀትን ያስወግዱ, የበሰለ ብስኩትን ይለውጡ, ፈገግታ, የእንጉዳይ ብስኩትን, ከዕፅዋት ጋር አብሮ በማቀናበር ለ 10 ደቂቃዎች ጨው ይሙሉ, ጨው ጣዕም እና ጣውላ ጣዕም መጨመር.
4. ከእሳቱ ከማስወገድዎ በፊት, እርጥበት ክሬም እዚያ ያድርጉ.
5. የጠረጴዛ ጣውላዎች ወደ ጠረጴዛ ከመሄድዎ በፊት የተዘጋጁትን ምግቦች ለማዘጋጀት.