- ሱካሪ - 300 ግራም (አንድ ነጭ ዶን)
- አሳማ - 500 ግራም
- ቢጫ - 500 ግራም
- እንቁላል - 4 ቅሎች
- ሽንኩርት - 3-4 እንቁላል
- ቢት - 200 ግራም
- የአትክልት ዘይት - - ለመቅሰም (ለመብላት)
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
ዝግጅት: ሩዝ. ትኩስ ዳቦን በ 8 ክፍሎች የተከፈለ ነጭ ዳቦ እና በሙቀቱ ውስጥ ብረቱ ቡኒ ቡኒ. ቀዝቃዛና በደንብ ይላኩት. አሳማ እና ስጋ በስጋ ማሸጊያ አማካኝነት ይሸሸጋል. ሁለት እንቁላል, ሽንኩርት እና ጨው, ፔይን ውስጥ ይጨምሩ. ጥሬውን (12 ብር) ወደ 12 ዕንቁሎች ይክፈሉት. ከእነሱ ቼኮች እንመጫቸዋለን. ቢት በበርካታ የቁርአን ዓይነቶች, 15 ግራም መጠኑ ይለያያል, እንዲሁም በማቀዝቀዣ ውስጥ ትንሽ ይቀንሳል. እያንዳንዱ ዘይት በዱቄት ዱቄት ይሸፍናል. በኬሚው ላይ አንድ ቅቤ ቅባት እናለፋለን, እና የቅርጽ ቅርጽ በመስጠት ቅርጻት ቀጠልን. አሁን እህል እየገነባ ነው. እንቁላልን ቆርጠዋል, እንቁላል ውስጥ በዱቄት ጥጥሮች ውስጥ በመቀላቀል በእንቁላል ውስጥ ይንጠለጠሉ እና በድጋሜ ጉድጓድ ውስጥ ዳግመኛ ይሞላሉ. አሁን ለጥቂት ደቂቃዎች ዝግጁ-ዝግጁ-ለ-ኩኪት ቆዳዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጡ. ጥልቀት ባለው የበሰለ የአትክልት ዘይት ውስጥ ከቆየ በኋላ ከግማሽ በላይ ተቆርጦ ጣል ጣራው. በንቃተ ህይወቱ ሙቀትን እና እንቁላለን. በቆርቆሮዎች ላይ መልካም ክረትን ለማግኘት በየደቂቃው ብዙ ጊዜ ይለውጧቸው. በዚህ ምክንያት በቆርቆሮ ጣፋጭ ቀለም እና ያልተለመዱ ጣዕም ማግኘት አለብዎ.
12-14