የዓሳ ምግብ በሁሉም ሰው ዘንድ ተወዳጅ አይደለም, ነገር ግን እነዚህ የአየር ቁርጥራጭ ለግብረ-ምርጥ ተጠቃሚዎች ናቸው. ጣፋጭ, ጭማቂ, እና ጣፋጭ መዓዛ, ለአዋቂዎች ብቻ ሳይሆን ለልጆችም ይማርካሉ. የፓስታ, የተደባለቀ ድንች ወይም አንድ ተወዳጅ አትክልት ሰላጣ ለስላሳ እንጨቶች እና ለስላሳ ክሬም መጨመር ከፍተኛ እሴት ነው.
- የነጭ ዓሳ ደረቅ ሥጋ - 0,5 ኪ.ግ
- የስንዴ ቢዝነስ - 65 ግ
- ሽንኩርት - 145 ግ
- 33% ቅባት ይዘት ክሬም - 40 ግ
- ሽርቶች - 130 ግ
- ሁለት እንቁላል
- ዱቄት ዱቄት, የወይራ ዘይት
- ሽንኩሩን ዚቄት ቆርጠው ያስቀምጡት. ከዓሳ ከሥጋ የተሰራ ስጋ ጋር ይደባለቁ - ማንኛውንም ነጭ ዓሣ (ኮም, ሎረን, ቀጋ, ፓንጋሲየስ) መውሰድ ይችላሉ. በፍጥነት ትንሹን ይቁረጡ እንዲሁም ከበረዶ ሥጋ ጋር ይደባለቃሉ
- ከሻንዡ ላይ የወረቀት ቧንቧውን ቆርጠው ይድገሙት. ለጥቂት ደቂቃዎች ክሬም ውስጥ ይንጠፉ, ይጨምሩት እና ወደ የዓሳ መጠኑ ይጨምሩ
- ሽሪዎቹን ይቁረጡ እና በጥንቃቄ ይቀንዷቸዋል - ለየት ያለ አመች እና የእንክብ እቃዎች ያስፈልጋሉ. ወደ ማሸጊያ ቤት ውስጥ ያስቀምጧቸው, ያጉቁሩ. ጨውና ርጭት
- ነጩዎችን ከቃጫው ውስጥ ይለያሉ, እና ወደ ተሞኪው እና ተጣጣፊ አረፋ ይጭኗቸዋል. ፕሮቲኖቹን መሬት ውስጥ ያስቀምጡና በቀስታ ይላኩት. እጅዎን በደማቅ ውሃ ውስጥ አስቀድመው ያደርጉዋቸው - ስለዚህ የጅሙቱ ቅልቅል ቅልቅል እና አየሩ የተሻለ እንዲሆን ይሻላል. ማቀዝቀዣ ውስጥ አስከሬን ለግማሽ ሰዓት ያነሳል
- የዓሳውን ክብ ኳሶችን, በዱቄት ዱቄት, በቆርቆሮ ቅርጽ የተሠሩ ቅጠሎች ይዘጋጁ. የወይራ ዘይቱን በብርድ ድስ ላይ በማድመቅ ቀጠን ያለ ክዳን እስኪከፈት ድረስ የቅድመውን ቅርጽ ይለውጡ
- ከዚያም ቆርቆሮዎቹን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለአሥር ደቂቃዎች ይልካሉ ወይም ሙቀቱን ይዝጉ, ሙቀቱን ከሽፋን ጋር ይሸፍኑትና ይለቀቁ. ለወደቅ: ከ Dijon ፈሳሽ ጋር, ጥቂቱ የሎሚ ጭማቂ, የተቀላቀለ ዶሮዎች, የስኳር እና ጨው ጣፋጭ ምግቦች ይቀላቀሉ. በአረንጓዴ እና በአትክልት ያገልግሉ