- ዶት - 6 ቁርጥራጭ
- አሳማ - 500 ግራም
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ክፍል
- ቢጫ - 500 ግራም
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሊሊት
- ሽንኩርት - 4 ፓ
- Pepper and salt - ለመብላት
- ነጭ ደረቅ ዳቦ - 10 ቁርጥራጮች (ስሊሎች)
- የዶሮ እንቁላል - 2 ጥራዞች
1. ላሚን ለዘመናት ተዘጋጅቷል, ስጋ ውስጥ በስጋ ማጠቢያ ውስጥ እናዞራለን, በእኩል መጠን የሰውነት ሥጋ እና የአሳማ አንገት እንወስዳለን, (ምንም እንኳን ለቀልብ እና ለመዘጋጀት ዝግጁ ቢሆንም). በስጋ ማቀነባበሪያው ላይ ደግሞ ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ዳቦ ይንገሩን (ቀዝቃዛ ውኃ በመጀመሪያ ዳቦ መታጠብ እና በመቀጠል ጥቂቱን ይጨመቃል). ቁርጥራጮቹ ይበልጥ ርኅራኄ በተቀላጠፈበት ጊዜ ዳቦ በኩሬ ወይም ወተት እንዲጠቡ ይደረጋል. 2. ጥሬ ሀብቱን በተረጨ ዳቦ እና በቀለም ሽንኩርት ይቀላቅሉ, ፔፐር እና ጨው ይጨምሩ. እንቁላሉን በመቀላቀል እንቁላሎቹን ማቀላቀል የተሻለ ነው, እንቁላሎቹ ይበልጥ ደማቅ ናቸው). 3. ሁሉንም ምግቦች በጥንቃቄ በንጹህ ፎጣ ወይም በፕላስሲክ ተጣጥፈው ይደፍኑ እና ይደቡ (ጥንካሬው ጠባብ እና ትሁት መሆን አለበት). 4. በቀዝቃዛ ውሃ የእኛን እደን አደረግን እና እንጨቶችን እንሠራለን. በቤት ድቡልቡ ውስጥ ቅቤን የምናሞቅመው, እሾሃማዎቹን እዚያም በኩሬዎች ላይ እናደርጋለን, እሳቱ መካከለኛ ነው. 5. የተዘጋጁትን ቆርቆሮዎች በመድሃው ላይ ያስቀምጡ, እና እጅግ በጣም ብዙ ስብን ለማስወገድ, እንክብሎችን በእምስክ ኪስ ውስጥ እንሰራቸዋለን.
አገልግሎቶች 6