- ፈንጂዎች - 12+ አባሪዎች
- የአሳማ ሥጋ - 220 ግራም (የተቀዳ ስጋ)
- አምፖል - 1/2 Pieces
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ
- ነጭ ወይን - 1/2 ኩባያ
- የተሠራ ዱጎ - 220 ግራም
- እንቁላል ዋላ - 1 ቁራጭ
- Parmesan - 3/4 Glass
- ጨው - 1 ፒሲች (ለመብላት)
- ጥቁር ፔፐር - 1 ፒንች (ለመጣስ)
የተገረሸውን የአሳማ ሥጋ ይመክራል. ሬቪውን በጥንቃቄ ቆርጠው. ነጭ ሽንኩርት የፓምሺያን አይብ በመጥረቢያ ይፈትሹ. ሻምበርን በደንብ አጥራ. ሻንጣዎችን ከእግሮች ለይ. የእንጉዳይ ጫማውን በጥንቃቄ መቁረጥ. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ለበርካታ ደቂቃዎች እጠቡ. 1/3 ኩባያ ነጭ ወይን ይበሉ. ፈሳሹ እስኪነካ እና ማብሰል እና ማብሰል. የተደረደሩ የእንጉዳይ ጫማ, ጨው እና በርበሬ ጨምር. ለትንሽ ደቂቃዎች ለመብላት ይቀጥሉ. እንጉዳዮቹን በሳጥኑ ላይ አስቀምጡ. የዩኬልን ከፕሮቲን መለየቱ. ኩባያውን በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡት. እንቁላል ዋላውን ያክሉ. ፐርስማን ለመጨመር መጣጣም. ከተጠበበው የተጠበሰ ሥጋ ጋር ይቀላቅሉ. ቆርቆሮዎችን በመጋገጫ ትሪ ላይ ያስቀምጡ. እያንዳንዱን ፈሳሽ በመሙላት ይሙሉት. ከ 20-25 ደቂቃዎች ውስጥ ምድጃ ውስጥ ይትከሉ.
አገልግሎቶች: 3-4