በቤት ውስጥ የተዳከመ የዶሮ ጫፍ በቤት ውስጥ የሚቀጣጠል ትንሹ ስራ አነስተኛ ጥረትን ይጠይቃል, ነገር ግን ይህ ሂደት ረጅም ጊዜ ይወስዳል. ውጤቱ ከጠበቅሁት ሁሉ በላይ ነበር - ስጋው ጣፋጭ, ትንሽ እርጥብ ሆኖ, ተጨባጭ ነጭ ሽታ ያለው ሽታ. ሸራቹን በስጋው ላይ ቆርጠው ጣዕሙ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል. የደረቁ የዶሮ ስጋ እንደ የተለየ ጥብስ ይቀርባል, እና በ sandwiches ላይ ይሰራጫል. ስለዚህ የምግብ አሰራር መረጃ መሰብሰብ, ተጨማሪ አማራጮችን አግኝቻለሁ; ስጋ ለ 12 ሰዓታት ያህል ቅመማ ቅመም ከተደረገ በኋላ ለሪስ ቀስ ብለሽ 12 ተጨማሪ ሰዓታት ተጠቀም. እንደዚሁም በስጋው ውስጥ በተንጠባጠብ ቤት ውስጥ ክር ላይ ተንጠልጥለው, ለምሳሌ በቀን መስታወት በመስኮቱ በመስኮቱ ላይ የተንጠለጠለዉን ስጋ ከሥነ-ጭረቴ ጋር ማዋሃድ ይችላል. የዶሮ ቶቶች ማብሰያው ከተጀመረበት ጊዜ አንስቶ ከ 48 ሰዓታት በኋላ ሙሉ ለሙሉ ተዘጋጅተው ነበር, ለፈርስ ጠረጴዛ ያበስልኳቸው - እና ትንሽ ግራ አልነበረም, እንግዶቹ ደስ አሰኝተዋል! ስለዚህ ይደሰቱ እና ይደሰቱ!
ግብዓቶች- የዶሮ ቲም 3 ቼኮች.
- ጨው 3 tbsp. l.
- ጥቁር ፔፐር 4 ጨው.
- መሬት ቀይ ቀለም 2.5 ጨው.
- ፔፕሪካን ጣፋጭ አፈር 1 tbsp. l.
- ነጭ ሽንኩርት 4 ተክሎች
- ደረጃ 1 ለደረቁ የዶሮ ጡቶች ለማዘጋጀት, ትኩስ ትልቅ የዶሮ ጡቶች, ቅመማ ቅመሞች, ነጭ ሽንኩርት, የምግብ ፊልም, ጋዝ, ዋተር ፎጣ ወይም ቀጭን ንጹህ ጨርቅ ያስፈልገናል.
- ደረጃ 2 ጨው, ጥቁር ፔፐር, ቀይ ቀለምን ፔፐር, ፓፕሪክን እናደርጋለን.
- ደረጃ 3 ቅመሞችን ይቀላቀሉ.
- ደረጃ 4 ከቅዝቃዜ ውሃ በታች ባለው የጡት የጡት የጡት የጡት የጡት ጉቶ, በወረቀት ፎጣ ማድረቅ እና በጥንካሬ ቅልቅል በጥንቃቄ መቀበት. ጡቶቹን በሳጥኑ ውስጥ በማስቀመጥ የምግብ ፊልሙ ውስጥ ተሸፍነው ለ 24 ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣ ይላኩት. በዚህ ጊዜ ሥጋው ጭማቂውን ይለቀቃል, አይፈለፍለውም አያስፈልገውም, ይመረጣል.
- ዯረጃ 5 ከቀናት በኋሊ, ከቅዝቃዜ ውሃ በታች የእርሷን ጡቶች እናጥራሇን, ቅመማ ቅመሞችን በጥንቃቄ እንዴታጠባውና ስጋውን በቆርቆሮ ፎጣ ውስጥ እናጥፋቸዋሌ. ስጋው ድቅድቅ ሆነ.
- ደረጃ 6 ነጭ ሽንኩርት ይለውጡ, ትንሽ እና ጥቁር የፔፐር የጨው የጡት የጡት ጡቶች.
- ደረጃ 7 ስጋውን በንጹህ ስስ ጨርቅ ውስጥ (ወይም በጋዝ ወይም በጋጫ ፎጣ) እና ለ 24 ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣ ይላኩት.
- ደረጃ 8 ከዕለት ቀን በኋላ ስጋው ተዘጋጅቷል - በተቻለ መጠን ቀጭን መቆራረጥ እና እንደ መክሰስ ወይም ሳንድዊች ላይ ማስቀመጥ.