ሸበር: የሣር ገለፃ
ዚይቤር ከፋብሪካዎች ማጽዳት የሚቻለው ከእንጨት ነው. የትውልድ አገሩ - የጥቁር ባህር እና የሜዲትራኒያን ድንበር አካባቢዎች ናቸው. ይህ ሣር እንደ ምርጥ መድኃኒት እና ቅመማ ቅመሞች በጥንቶቹ ግሪኮችና ሮማውያን እንኳ ይታወቅ ነበር. ስለ ተክሎች እና ስለነበሩት የእጅ ጽሑፎች በአጠቃላይ በተጠቀሱት የእጅ ጽሑፎች ላይ ስለ ሮማዊው ጸሐፊ ቨርጂል ከተጠቀሰው በተጨማሪ ስለዚህ ከዚህ ዕፅ ጥቅም ላይ የሚውሉ ሌሎች ምክሮች አሉ. ከሌሎቹ ቅመሞች ጋር ሲነፃፀር ቅመም ዋጋው ውድ ስላልነበረ ለሀብታሙም ሆነ ለድሆች ሁሉ ይህም በ 9 ኛው ክፍለ ዘመን በአውሮፓ ሰፊ ተቀባይነት አግኝቷል. በተለይም በእንግሊዝ, በጀርመን እና በስካንዲኔቪያ አገሮች የሚኖሩ ሰዎች ይወደዱ ነበር.
በአሁኑ ጊዜ በአውስትራሊያ, በሰሜን አሜሪካ, በደቡብ አሜሪካ, በእስያ እና በአውሮፓ በሚካሄዱ የእርሻ ቦታዎች ውስጥ በዱር እና በማዳበሪያነት ሊገኝ ይችላል.
ኩኪዎች ይህ ቅጠሎች ቅጠሎች እና ቅጠሎች እንደ ቅመማ ቅመም ይጠቀማሉ. በአስቸኳይ እና በደረቅ መልክ ወደ ስዕላቶች ይታከላል. አረንጓዴ ቅጠሎች ለስላሳዎች, ለሾርባዎች, ለሾሎች ይጠቀማሉ. ለምሳሌ ያህል በቡልጋሪያ ቋንቋ በካቲትፕ ማዘጋጀት ላይ ጥቅም ላይ ይውላል. በተጨማሪም እንጉዳይቶችን, ዱባዎችን, ቲማቲሞችን, አረንጓዴ አተር, ዞቻቺን እና ሌሎች የተለያዩ አትክልቶችን ለመመገብ ተስማሚ ነው. በደረቃ ቅርፅ ላይ ቅመማ ቅመም በዱቄት, ባቄላዎች, በፍሬ ዝርያዎች, በስኳር እና በሳባ ስጋዎች ይዘጋጃል. አልፎ አልፎ ከጃፓን ጋር በምግብ አቅርቦት ጥቅም ላይ ይውላል. ለአሳ እና የስጋ ቁሳቁሶች, የተለያዩ አትክልቶችን ለማራባት እና ለማርባት ጥቅም ላይ ይውላል.
ተጓጓዥ ምርቶች ብዙውን ጊዜ ቅመማ ቅመሞች ውስጥ ይካተታሉ. ወደ ማርሮሮት ካስገቡት የዚህ ድብታ ሽታ ከጥቁር ፔሮድ መዓዛ ጋር ይመሳሰላል. ከድልች ጋር የተጣጣሙ ምግቦች ብዙውን ጊዜ ከሽያጭ ቅመሞች ይልቅ እንደ አማራጭ ይጠቀማሉ.
ሸርበር: የአበባ ቅንጣቶች
የደረቁ የእርከሮ ቅጠሎች (በ 100 ግራም) ይይዛሉ:
- ውሃ - 9 ግራ,
- ፕሮቲኖች - 6, 7 ግራ.
- ካርቦሃይድሬት - 48 ግራም.
- ቅባት - 5, 9 ግራ.
- የፋይበር ወይም የአመጋገብ ጥራት - 20, 8 ግራ.
- አሽ - 9, 6 ግራ.
በሳቬራ ብዙ ቪታሚኖች አሉ
- ቤታ ካሮቲን (ቪታሚን a) - 3, 08 ሚሜ;
- ቲማቲን (ቪታሚን ቢ 1) - 0, 37 ሚ.ግ.
- አስኮብሊክ አሲድ (ቫይታሚን ሲ) - 50 ሚሜ;
- ናይካን (ቪታሚኖች ቢፒ ወይም ቢ 3) - 4, 08 ሚሜ;
- ፒሪፒቶን (ቪታሚን B6) - 1, 8 ሚ.ግ.
ይህ ተክል ብዙ ፎክፈሮች (ፎስፈረስ (140 ሚ.ግ.) እና ሶዲየም (24 ሚ.ግ.) ደግሞ ማግኒየም (377 mg), ፖታስየም (1051 mg) እና እንዲሁም ካልዲየም (2,132 ሚ.ግ.) ይገኛል.
ማይክሮ ኤለመንስቶች በቦቢው ስብስብ ውስጥም ይገኛሉ. በመጀመሪያ ብረት (37 8.8 mg), ሁለተኛ, ዚንክ (4.3 ሚ.ግ.), ሶስተኛ ማንጋኒዝ (6.1 ሚሜ), ሴሊኒየም (4.6 μg) እና መዳብ (847 μg ).
ሳሎሪ - የሣር ካሎሪ
ዚቦር በአንድ መቶ ግራም ውስጥ 272 ካሎሪ ይይዛል.
የሣራዎች እፅዋት-የእፅዋት ጥቅሞችና መድሃኒቶች
ከጥንት ዘመን ጀምሮ, ከእፅዋት የተቀመመ የቅባት እህል ለመድኃኒት ተክሏል. በመካከለኛው ዘመን እንደ ቶኒክ እና እንደ ማደንዘዣ መድኃኒት ያገለግላል. ሐኪሞች ለነጭዎች, ለሆድ ድርቀት እና ለስቲክሶቲክ ህመሞች ሕክምና ለመስጠት እንዲጠቀሙበት ተመክረዋል. በዘመናዊው እውነታ, ቅመም በተለምዶ መድሃኒት እና በአማራጭ መድኃኒትነት ጥቅም ላይ ይውላል. ብዙ አገሮች ይህን ተክል እንደ መድኃኒት በይፋ ይፋ አደረጉ. ይህ ለምሳሌ በጀርመን እና በፈረንሳይ ይሠራል.
ሣሩ አስማታዊ - ጥሩ ሱነታዊ, ቶኒክ, ፀረ-ባክቴሪያዊ. በተጨማሪም እንደ ጥሩ ፀረ-ሆሊንያዊ ወኪል ያገለግላል. ሼብገር በመተንፈሻ ማጨሻ ውስጥ የሚከናወነውን የምግብ ተግባር ለማነቃቃት ይረዳል, አፍንጫውን አፍንጫ, የጣሳ እና የሆድ እብጠት ይከላከላል. የስኳር በሽታ, የኩላሊት መጎዳት, የሽንት ጉበት, ጉበት ለመያዝ የሚያግዙ ባሕርያት አሉ. ለጉንፋን እና ለአፍ በሽተኛ የመተንፈሻ አካላት ሕክምናን ያገለግላል. በትንንሽ መጠን የምግብ ፍላጎትን ለማንሳት እና መጨመርን ለማሻሻል ይረዳል. በችግሩ የተሸፈነ የባይብሪብ ባክቴሪያነት ባህርይ ባክቴሪያዎች ባክቴሪያዎች ባክቴሪያዎች ባክቴሪያ መድሃኒትን ለመከላከል እንዲጠቀሙበት አስችለዋል.
ዚይቦር (ቺምብሬክ) በተወሰዱ ብዙ ተቅማጥዎች ውስጥ ከተቅማጥ ወረርሽኝ ጋር ተጠቃሎ ይገኛል. የዚህ ተክል ወይንም ጭማቂው የእንቆቅልሾቹን ህመም መቋቋም ይችላል, ከተነጠለ በኋላ የሚዛመተው እብጠት ይቀንሳል. የምግብ መፍጫ በሽታን ለማስወገድ, ህመምን ለመቀነስ እና በጀርባና በሆድ እከክ ለመርዳት ይረዳሉ. ካቪኮክ የሚባል ንጥረ ነገር የሚወጣው ከኮሚብል ነው. እንደ አንንትፊሻል ወኪል እና ፀረ-ባክቴሪያዎች ጥቅም ላይ ይውላል.
በተጨማሪም ከዚህ ተክሎች ውስጥ በጣም ዘይት ይሰጣል. በአረሮፕራፒ ህክምና ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል. በቅርቡ ደግሞ የቦቢያን ጥናቶች ተካሂደዋል. በዚህም ምክንያት በሰውነት እና በአጠቃላይ የእርጅና አካልን ካንኮላ ጉዳት እንዳይደርስ መከላከል እንደሚቻል ተረጋግጧል.
የአካል ጉዳተኞች ፈውሶች ለራስ ምታት, ለማዞር, ለታችክክሲያ, ራሽኒስ, የስዋሪስ በሽታ, አሲድ የመተንፈሻ በሽታ, የምግብ መፍጫ ሥርዓት ወዘተ.
የሣር ናሙና እና መቁጠሪያዎች
ከጎጂ ህመም (gastrointestinal lesions) ጋር የተጋለጡ ከሆነ ሥር የሰደደ በሽታዎችን ለምሳሌ የጉበት እና ኩላሳዎችን ከያዙ ዶክተሮች ጥሩ ምግብ እንዳይበሉ ይመክራሉ. በተጨማሪም በእርግዝና, በአረሶርስክለሮሲስ, በ cardiosclerosis, በቲያትር እና ከታይሮይድ በሽታ ጋር ተያይዟል. በተጨማሪም, በግለሰብ አለመቻቻል ግምት ውስጥ መግባት ይኖርበታል.