ግታቲን ከድንጋቴዎች የፈረንሳይኛ ቃል አርጅን ብዙ የተለዩ ፍችዎች አሉት, የምግብ ዋጋዎችን ጨምሮ. ስሇዚህ, የተከተሇ ጣፋጭ ምሌክ በሚመገሌበት ቦታ በሳቅ የተጠበሰ ምዴቅ እና የተጠበሰ አስማሌ ወይም የዯረቀ ፍራፍሬ ይረጫሌ, "ኦ-ሪሊን" በመጥራት ትክክሌ ነው. በእነዚህ ምግቦች ውስጥ እነዚህ ምግቦች በአደገኛ ምግቦች እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ የተዘጋጁ ናቸው. ከጂን ውስጥ የጂሪን ንጥረ ነገሮችን ጨምሮ ማንኛውም የጂሪን ስብስብ ለመዘጋጀት ትክክለኛው የጊዜ እና የሙቀት መጠን መምረጥ አስፈላጊ ነው. በመጀመሪያ, ምግቡ በትንሽ የሙቀት መጠን ወደ ተሻለ ደረጃ ይደርሳል, ከዚያም በላይ በወርቅ የተንጠለጠለ ጥቁር ድንጋይ ለመትከል ይደረጋል. ከድንከባካቱ ውስጥ ጂንቲን በምግብ ማብሰያ ላይ እና በማይክሮዌቭ ውስጥ እንኳን ቢሆን "ማይክሮዌቭ + ስኪር" ሞድ አለው. ቀደም ሲል በፈረንሳይ ይህ ምግብ አብዛኛውን ጊዜ ንጉሣዊ ባለሥልጣን ያገለግል ነበር. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ የተደባለቀን ዱቄት ይጨምሩ, እና ድንቹን ከመክተታቸው በፊት በማቀጣጠል መጥበሻ ላይ መጥረጊያ እንዲሆን ይመከራል. አንገጫጭድ ሽታ በኩመቴቱ ላይ ጨምረን - ያክል ጣፋጭ አይሆንም. ከተፈለፈ, በክሬም እና በተወሰኑ ይበልጥ የተጠበሱ ቅቦች, የተከተፈ ዘይትና ተወዳጅ ቅመማ ቅመማ ማሰስ ይችላሉ.
ግብዓቶች- ድንች 700 ግራም
- ክሬም 500 ሚሊ
- የመሬትማ አመድ 1 ሳር.
- ነጭ ሽንኩርት 3 ተክሎች
- ከ 1.5 ኪ.
- ቢት 10 ጋ
- Pepper blackface 2 pinch
- ጨው 2 ጫማ
- ደረጃ 1 ለሙሽማ ዝግጅት ብርድን, ነጭ ሽንኩርት, ደረቅ ካይ, ቅመማ ቅመም እና ክሬም በ 10% ቅባት ይዘት እንወስዳለን.
- ደረጃ 2 ነጭ ሽንኩፉን ቅቤ እና ቀጭን ሳጥኖች ውስጥ መቁረጥ.
- ደረጃ 3 ክሬኑን ወደ ሻንጣ ላይ ይክሉት, የተቀጨቀ ነጭ ሽንኩርት, የጨው ጣዕም ጨው, ጨው እና ጥቁር ጣውላ ጭማቂን ይጨምሩ - ለዉጣ አምጡና ከሙቀቱ ያውጡ.
- ደረጃ 4 ስኳር ድንች, በደንብ ይታጠቡ እና ቀጫጭን ጠርዞችን ይቀንሱ.
- ደረጃ 5 ዳቦውን በቅቤ ቅቤ ይቀቡ. ክራማዎችን በንብርብሮች ውስጥ አፍስቡ, ክሬም ጨው ይጨክሙ.
- ደረጃ 6 ስለሆነም ሁሉንም ድንች ያስቀምጡ እና በኩሬ ያፈስጉት. ምድጃውን በቅድሚያ በማድመቅ ምድጃ ላይ ለ 35-45 ደቂቃዎች በ 180 ° ሴ.
- ዯረጃ 7 ዯረቅ ብረትን በአንዴ ስፌር.
- ደረጃ 8 ድንቹ እንደስላሳ ሲቆጥብ ይለውጡና በደማቁ አይብ ይረጩት.
- ደረጃ 9 ከዚያም ወርቃማ ክዳን ለማግኘት በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ በሙቀት ውስጥ ሌላ 5-10 ደቂቃዎችን አስቀምጡ.