በካራሚል ውስጥ ከዕፅዋት የተቀመሙ የዶሮ ዝንጅን ሬሳ በሳቅ ውስጥ ውሃን ለማቅለጥ እና ወደ ካራሜል እንዲቀይሩ ሲነገሩ - ለዘላለም ምሥጢር ሆነው ይቀጥላሉ. በአንድ ወቅት, አንድ የቤት እመቤት ለቤተሰቧ አንዴ ዳቦ እያዘጋጀች ሳለ እና በስህተት እሳቱን ከምድጃ ውስጥ ወደ ስኳር ወደታች ወደታች አደረጋት. የገደለችው ሴት ለችሎቷ ትኩረት ባለመሰጠቷ በአንድ ፓንች ውስጥ አንድ ፖል ጣለችበት. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ሴትየዋ መርከቧን ተመለከተችና ከስኳር ይልቅ ጥቁር እና የሚጣፍጥ አረንጓዴ ተሰጠች. ፓፓው በጣም ጣፋጭ ስለሆነች ብዙም ሳይቆይ ይህ የምግብ አዘገጃጀት በበርካታ የዓለም ቤተሰቦች ይወዳል. በተለይ ከካርሚል በመደሰቱ ልጆቹ መጡ. እናም ካራለል ጣፋጭ ጣፋጭ ማዘጋጀት ስለጀመረ ይሄ ምክንያታዊ ነው. ሰርተኞቹም ካራኤሌን መሞከርን ቀጠሉ እና ስጋን በሊቀ ምግብ ይዯውለ ጀመር. በዚህ ሁኔታ, ስጋው በጨርቅ የተጋለጠው, ጠንከር ያለ እና ያሰለጠነ ይሆናል. ይህን ምግብ ሞክረው ለራስህ ተመልከት!
ግብዓቶች- የዶሮ ዝንጀሮ 500 ግራም
- ስኳር 125 ግ
- የሱፍ አበቦች የተጣራ የዶልትድ ዘይት 2 tbsp. l.
- ደረቅ 2 ቱን. ስ.
- ኮሊንደር 0.5 ስቴፕስ ይጨመር.
- Pepper blackface 1 pinch
- ጨው 0.5 ስቴፕ.
- ደረጃ 1 ለዚህ ምግብ አዘጋጅ: - ያለ ቆዳ, የስኳር, የአትክልት ዘይት, ቅመማ ቅመሞች (ቆርቆሮ, ደረቅ ዱቄት, ጥቁር ጣው ጣር), በቤት ውስጥ ሙቀት ውስጥ ግማሽ ብርጭቆ ውሃን.
- ደረጃ 2 ግማሽ ኩባያ ውሃን በሳጥን ውስጥ ይጨምሩ. ስኳር, ቆርቆሮን, ዘይትና ፔፐር አክል. ፈሳሹን በግማሽ እስኪቀንስ ድረስ እሳቱን ጨምሩ እና አዘጋጁ. ከሙቀት አምቆ በመውሰድ እና ቀዝቀዝ.
- ደረጃ 3 ፋይሎቹን ማጽዳት, ማጠብ እና ጥልቀቶችን በሃይብልጅ ማድረግ.
- ደረጃ 4 ዶሮን ጥቁር ጉድጓድ ውስጥ ያስቀምጡት. በአትክልት ዘይት ይቀሌጡ እና በሲሮ ውስጥ ያፈስሱ. ለ 30 ደቂቃዎች ይውጡ.
- ደረጃ 5 የዶሮውን ዶሮዎች ወደ ሻጋታ በማዛወር ቀሪው ሲፈስ ጣውላ ያድርጉ. ምድጃውን በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ይድጉና ለ 30 ደቂቃዎች በዶሮ ያበስሉ.
- ደረጃ 6 ዶሮውን ቀዝቅዞ ያርሙ.