- የወይራ ዘይት - 1 ሳንቲም
- ኮምጣጤ - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ብርቱካንማ ወይም የሎሚ ጭማቂ - 2 ሳሊጉን
- ኦሮጋኖ - 1 በሻይ ማንኪያ
- ጨው - 1 3/4 የሻይ ማንኪያ
- ፔፐር - 2 ጥራዞች
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ
- ዶሮ: ዶሮ - 1.2 ኪሎግራም
- ዱቄት - 2 ቆቦች
- ከጣኒቃ እና ከመዋጪያ ስፔይን ቅመም ጋር - 1 ክፍል
- ጥቁር ፔፐር - 1/4 ሳልጋጉን
1. በሳር ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ያሉትን እቃዎች በሙሉ በሙቅ እና በጡን እና በጡን. ውጣ. ሙጫ እና ፔዝል ከሌለዎት, በምግብ ሂደቱ ውስጥ ሊያደርጉት ይችላሉ. 2. ከዶሮው የተራቀቀ ቆዳ ያስወግዱ, ነገር ግን ሁሉንም የቆዳ ህመም አያስወግዱ. አንድ ትልቅ ቢላዋ መጠቀም, የዶሮውን ስጋን ወደ ሳጥኖች ይቁረጡ. የዶሮውን እቃዎች በብርጭቆ ቅርጫት ውስጥ ያስቀምጡ እና በጣጣው ውስጥ በጣቶዎች በመሙላት ጣፋጭዎ በጣሪያዎ ላይ ያርጉ. በ 4 ሰዓቶች ወይም በአንድ ምሽት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጡ. 3. ትልቅ ዶሮ በቆሸጠው ሙቀትን ሙቀቱን ለመሸፈን በቂ ሙቀት. ዘይቱ ሲያሞቅ, ዱቄት, ጥቁር ፔይን እና የስፓኒሽ የቡና ችግኝ በአንድ ትልቅ ፕላስቲክ ውስጥ ይቅረሱ, ሁሉንም ምግቦች በደንብ እንዲጣራ ያድርጉ. በቡድኑ ውስጥ ዶሮዎቹ በዱቄት ዱቄት ውስጥ ያስቀምጧቸው እና እስኪዳሱ ድረስ ይንቀጠቀጡ. የዶሮውን ድብልቦቻቸውን ዳቦ እየቀለበጡ, ከመጠን በላይ ይንቀጠቀጡ. 4. የዶሮውን እንክብሎች ለ 3 ደቂቃዎች እጠቡ. ከዘይቱ ላይ ያስወግዱ እና በሻጣቂ ፎጣዎች ላይ አንድ ሳህን ያስቀምጡ. ሙቀቱን ይቀንሱ, ሙሉውን ዶሮ ወደ ድስ, ድስ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያድርጉ. 5. ዶሮውን ከዘይቱ ውስጥ ያስወግዱት እና ጣራውን ላይ ይጫኑት. እሳትን ወደ መካከለኛ ቦታ ያድጉ እና ዶሮን እስከ ጥቁር-ወርቃማ ቀለም ይለውጡ. ዶሮውን ከዘይቱ ውስጥ ያስወግዱትና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ. 6. ጠርሙሶችን አስቀምጡና አገልግሉት.
አገልግሎቶች: 4