እዲው ጥሩ ነው, ከዚያም በዶሮዎቻችን እንቆራረጥ ነበር. ምድጃውን ቀድመው በማዞር ሙቀት እንዲያገኝ ያድርጉ. ጥልቀት ባለው ዳቦ ውስጥ, የዶሮ, የፔይን, ጨው ጨው ይጫኑ. የተጠበሰ ቀይ ሽንኩርት እናበስል ወይም ትንሽ ዘይት እንፈስስል ነበር. በጣም ብዙ ቢራ ይሸፍናል, ስጋውን ይሸፍናል. ጊዜ ካለ, ውሃን 2 ኩባያ ሩዝ ውስጥ ማጠፍ እና በዶሮ ቅርጽ ማስቀመጥ ይችላሉ. 2 የሾርባ ማንቂል ዘይት አክል.
ቢራ መጥፎ እና ብርሀን ይወስዳል. በምትጋገርበት ጊዜ ቢራ ይስፋፋል, ቅርፊቶቹ ይጠበቃሉ, መልካቸውን ይጣላሉ.
የመጀመሪያውን ክፍል ጨርሷል. ቅጹን አይዝጉት, በፕሮሙሉ ሙሉው ዶሮ በቢራ ውስጥ ይቅቡት, በሽታ እና ጣዕም ይሞላል. በሙቀቱ ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን 150 ወይም 170 ዲግሪ መሆን አለበት. ይህ ምግብ ለማዘጋጀት 30 ደቂቃዎችን ይወስዳል. በመዘጋጀት ላይ እያለ ሰንጠረዡን ለማገልገል ጊዜ አለው.
ከአሥራ አምስት ደቂቃዎች በኋላ ክዳኑን ሽፋን በማድረግ እና ለ 15 ደቂቃዎች እንዲተው ያድርጉት. ዶሮው ፈሳሽ, ጨዋ, ጣዕም ያለው, ቀጭን እና በጣም የሚያጓጓ ጣዕም ነው. እንዲህ አይነት ዶሮ ለማገልገል አያፍርም. በተመሳሳይ ዕቅድ ዙርያዎችን, ልብዎችን, የሰውነት ክፍሎችን, ጉበት እና የዶሮ ክንፎችን ማዘጋጀት ይችላሉ.
እንደዚህ አይነት ምግብ እንዴት ማገልገል እችላለሁ? ሩዝ ከዶሮው ጋር አብሮ ከተሰራ ሩትን እንደ ማቅለም እናገለግላለን. በሩዝ ፋንታ አትክልት ወይም ማንኛውንም ጥራጥሬን መውሰድ ይችላሉ. የእያንዳንዱ ጣዕም ጣዕም የተለየ ይሆናል. ድንች, ድንች, ነጭ, ብርቱካና ወዘተ ያለ ዶሮ.
ከዋናው ምግብ, ከጨው ቅጠላቅጠሎች, ከጨውቃ ወይንም ከቤት ውስጥ መያዣ, የወይራ ፍሬ, በጨው የተጣለ እንጉዳይ በመምጣታቸው እና በመረጣቸው. የዶሮ ስጋን, ገንቢና ጣዕም, ዶሮን በምርጫው ለማዳከም አስቸጋሪ ይሆናል.
ዱዳ በቢራ
ግብዓቶች: 1 ዶሮ, ግማሽ ሊትር ብርሀን ቢራ, ማዮኔዝ, በረዶ የቀላቀለ የአትክልት ቅመማ ቅመም (ጣፋጭ ጣዕም, ቲማቲም, ዚኩቺኒ, ካሮት, ሽንኩርት). በመቀጠሌም የቅዝቃዜዎችን, ጨው, ሶስት ሊትር ማሰሪያ እና ሙቅ ውሃን ያዙ.
ዝግጅት. ዶሮን እንከፋፈል እና በሜሶኒ እና በተለመደው ጊዜ እንለቃለን. ለ 30 ወይም ለ 60 ደቂቃዎች ይተውት. ምድጃው ከ 180 እስከ 200 ዲግሪ ይሞቃል. በማሰሮው ውስጥ አንድ ሙቅ ውሃን በማንሳፈፍ ለ 5 ወይም ለ 7 ደቂቃዎች በጋ መጋለጫ ማቅለጫ ላይ እናስቀምጠዋለን.
ማድጋውን ከምድጃ ውስጥ እናነሳለን, እና ዶሮዎችን እንቁራሪ ውስጥ እንጨምራለን. የመጀመሪያዎቹን የዶሮ ጫፎች, ጥራጥሬዎችን, ከዚያም የዶሮውን ሽፋን እና አትክልቶችን ማዘጋጀት እንጀምራለን. ከዚያም ወደ ማሰሮ ውስጥ እንጨፍራለን. በ 180 እና በ 200 ዲግሪ ሴልሺየስ ሙቀት ውስጥ ለሃያ ደቂቃዎች የዶሮውን ድስት ውስጥ ማስገባት. ከዚያም ሙቀቱን ወደ 230 ዲግሪ ሴልሺየስ ይጨምሩ, እና ለግማሽ ሰዓት እንሰነጣለን. በሳቁ ውስጥ በሚገኙ የተጠበቁ አትክልቶች እንሰራለን.
ዱዳ በቢራ
ቂጣዎች, የቢራ ጠርሙስ, 2 ፖም, 1 የሾርባ ዱቄት, 1 ስኒየም የአትክልት ዘይት, 1 የሾርባ ጣፋጭ ቅጠል, 1 ኩባያ የአኩሪ አተር, መሬት ጥቁር ፔፐር, የባህር ጨው.
መጀመሪያ የምንጭውን ምግብ ያዘጋጃል, ምክንያቱም ይህንን ዱቄት, አኩሪ አተር, ቅቤን እናጣምጣለን. ሁሉም በደንብ ተቀላቅሏል.
ዶሮውን እሳቱን በእሳት ላይ እናጠባለን, እና በውስጡ እና በውጭ ባለው ጨው ከውጭ ጋር እናጨብረዋለን. ቀስ በቀስ በቀስ እና በመነሻ ኢንሱፔት አማካኝነት ሊሰራ ይችላል. ይሄ ዶሮው በጣም ጠንካራ ስለሆነ በአይኖቻችን ፊት መጠኑ ይጨምራል. ምክር - ዱቄቱን ዱቄት ስለሚጥስ መርፌውን ብዙ ጊዜ መታጠብ ያስፈልግዎታል. ከዚያም ዶሮውን በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል አስቀመጥን. ቢራ ዶሮው በሚጋገርበት ሻጋታ ውስጥ ይሞላል. በአካባቢው ዙሪያውን ተቆራርጦ በመቁረጥ በቲማቲም ፓቼ ላይ ይከተላቸው እና ዶሮዎ ላይ ያስቀምጡ. ቅጹን ለአንድ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት.
ቢራ ውስጥ ጥሩ ፍየል
ተቀጥላዎች: ዶሮ, ግማሽ ሊትር ብርሀን ቢራ, ጨው, የቅመማ ቅልቅል ድብልቅ.
ዝግጅት. ዶሮ በተገቢው መንገድ እንጠብጠዋለን, እንቆጥራለን, እንፈልግሃለን, ከፈለጉ, ቆዳውን ልንወረው እንችላለን. የጨው ጥራጥሬ እና ከክፍለ ጋር. ለሽምግልና ለ 30 ወይም 40 ደቂቃዎች እንሂድ. በዚህ ጊዜ ለ 30 ደቂቃዎች ምድጃውን እናስነሳው.
ዶሮን በድስት ውስጥ አስቀመጥን, ቅርፊቶቹ በነፃነት መዋሸት አለባቸው, ቅርጹ በአካላዊ መጠን መሆን አለበት. ቢራ ሙሉውን ይሸፍነዋል, ዶሮውን በቢራ እንሞላለን. እና በጋለ ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ. በ 40 ዲግሪ ሴልሲየስ, 40 ወይም 50 ደቂቃዎች ይጋገሙ. በዚህ ጊዜ መደርቆሪያውን የሚቀይሩትን ነገሮች በተመጣጣኝ ጭማቂ መጠጣት አለባቸው. ዝግጁ ከመሆኑ በፊት ቢራ ወደ ግማሽ ያህል ይደርቃል, ዶሮ ውብ ጥላ ያገኝበታል, በኩሽኑ ውስጥ ብቻ ትንሽ እፍኝ ይለኛል.
የወቅቱ ቅልቅል ቀለሞች ቀይ (ፓፕሪየም, ቆርiንደር) ወይም አረንጓዴ (ፍየል, ፓሸሊ) ሊሆኑ ይችላሉ. የተዘጋጀውን ስብስብ መጠቀም ይችላሉ.
በቢራ የዶሮ ምግብን በተመለከተ የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦችን እናውቅ ነበር, እርስዎ እንደሚወዷቸው ተስፋ እናደርጋለን. ስኬታማ የሆኑ የ ምግብ አሰጣጥ ግኝቶች!