ሁላችንም በበጋ ወቅት በበጋው ወቅት ከበጋው ውስጥ ብዙ እንሰቃያለን. ለዚህ ተጠያቂው ጥፋተኛ ነው (በቂ ፍራፍሬ, ፍራፍሬ እና ትኩስ አትክልቶች), አነስተኛ የሞባይል አኗኗር (ብዙ አምስት ሞቃታማ ልብሶች ሲኖራት እዚህ ለመሄድ ሞክር), እና የአዲስ ዓመት በዓላት በአእምሯችን ላይ በአእምሯቸው ላይ ይታያሉ. በቀዝቃዛው ወቅት እንዴት ቀጭን ይሆናል? ለዚህ በተለየ ሁኔታ የተዘጋጀ የተዘጋጀ የክረምት አመጋገብ!
የክረምቱ አመጋገብ በ 2011 የሩስያ ምግቦች ፀሐፊዎች ናቸው. በአገራችን ዘንድ ተወዳጅነት ያላቸው አብዛኛዎቹ ምግቦች ለኛ የአየር ንብረት, በተለይም ለክረምት ወቅት አግባብነት እንደሌላቸው ባለሙያዎች አስተውለዋል. ለነገሩ በአሁኑ ጊዜ በስፋት የተሰራጨው ምግብ በአሜሪካ, በጃፓን እና በእስራኤል ሳይንቲስቶች የተደገፈ ነበር. በእነዚህ አገሮች ውስጥ ያለው የአየር ንብረት ከሩሲያ በእጅጉ ይለያያል. ስለዚህ ሴቶችዎ በክረምቱ ወቅት በአከባቢዎቻችን በጣም አስቸጋሪ የሆኑ የምርት ዓይነቶች ላይ በመመርኮዝ በአመጋገብ ላይ ለመቀመጥ ይገደዳሉ.
ለምሳሌ, በአብዛኛው አመጋገብ ውስጥ ብዙ ትኩስ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ለመመገብ ታቅዷል. ነገር ግን በክረምት በሚገኙ የገበያ ቦታዎች ላይ "የላስቲክ" ዱባዎች, "ፕላስቲክ" ቲማቲሞች እና ሙሉ በሙሉ ጣዕም የሌለው እንጆሪ. ለእነሱም ምንም ጠቃሚ ነገር የለም: ጣዕም, ጣዕም, ቪታሚኖች የለም. ስለዚህ በሩሲያ የሚኖሩ ከሆነ በክረምት ወቅት ክብደት ለመቀነስ እንዲህ ያሉ ምርቶች እንደ አመጋገብ ሊወሰዱ አይችሉም.
በተጨማሪም በጨርቃዊ የሩሲያ የክረምት ወቅት ለጤና በጣም አደገኛ ለሆነ የስጋ ቅጠል ብቻ ይበቃል. በእኛ የአየር ሁኔታ ውስጥ ምንም ጥቅም የለውም, በጣም ታዋቂ የሆኑት የዱር የስጋ ሾርባዎች ናቸው. ሆኖም ግን, እነሱ ክብደት አይጠፋም, ነገር ግን በክረምት ውስጥ ያለው የክብደት ይዘት የቀን ለ 1200 ካ.ካታ.
የክረምት አመጋገብ መሰረት ነው
በቅዝቃዜ ወቅት የአመጋገብ ስርዓት ዋና መርሃ ግብር በአመጋገብ ውስጥ ትኩስ ስጋዎችን ማካተት ነው. እና ይሄ ማለት በአንዳንድ ፖም እና ሰላጣዎች ላይ በመመርኮዝ ምግቡን ለበጋው ይወጣል. እና አሁን ለሞቅ ምግቦች ጊዜው አሁን ነው.
በተጨማሪም የአመጋገብ መሠረት የሆነው የሰውነት መከላከያ ባህሪን የሚያጠናክር እና የተትረፈረፈ ክምችቶችን ለማከማቸት ከሚያስችል የተመጣጠነ ምርቶች ጥምረት ነው.
በክረምቱ አመጋገብ ውስጥ አስፈላጊ ሚና የሚጫወተው በስነ ልቦና ዝንባሌ ነው. እንዲያውም በበጋ ወቅት በክረምቱ ውስጥ ስብ እንሆናለን, ምክንያቱም በክረምቱ ወቅት ሙቀቱን ለመጠበቅ ተጨማሪ ምግብ መብላት አለብዎት. ነገር ግን የስነ-ፍጡር ሁኔታ በአብዛኛው የተመካው በምግብ ፍጆታው ላይ ሳይሆን በአመዛኙ ጥራት ላይ ነው. ስለዚህ, ጤናማ እና የተመጣጠነ አመጋገብ በሰውነታችን ላይ ለሚደርሰው ሙቀትን እና ለክብደት ክብደቱ አስተዋጽኦ እንደሚያደርግ ሰውዎን ማሳመን አለብዎት.
የክረምት አመጋገሪያው ለህጻኑ ክብደት መበላሸት አለመሆኑ መታወስ አለበት. ይህም በየወሩ 2-3 ኪ.ግ ክብደትና ፍጥነት መቀነስን ያካትታል. ስፔሻሊስቶች-አልመሟዊ ምሁራን የሰውነት ቅነሳ ይህን ፍቃደኛ ያደርገዋል ይላሉ. በመሠረቱ, በዚህ ሰውነት ውስጥ በጣም ዝቅተኛ የሆኑ ንጥረ ነገሮች (ንጥረ-ምግቦችን) በማጣቱ ምክንያት አይደለም, ይህም ማለት የአመጋገብ ስርዓቱ ከተሰረዘ በኋላ ክብደቱ ሊመለስ አይችልም.
ትልቁ የቅዝቃዜ አመጋገብ በጣም ጥብቅ የምግብ ገደቦች የሉትም (በአልኮል እና ስኳር ብቻ በንጹህ መልክ ውስጥ ብቻ እገዳ), ምግቡ በጣም የተለያዩ እና ሚዛናዊ ነው. በትንንሽ ክፍልፋዮች መብላት ይመረጣል: በትንሽ መጠን ብቻ, ነገር ግን በተደጋጋሚ በቀን 5-6 ጊዜ. በዚህ ሁኔታ, ከመጠን በላይ የቅላይት ሽፋን አይፈጠርም እናም አይራቡም.
ለክረምት አመጋገብ ምርቶች
ለክረምት አመጋገብ ምርቶችን በምንመርጥበት ጊዜ, ከሁሉም ወቅታዊነት እና ፕሮቲን, ስብ እና ካርቦሃይድሬት ሚዛን አለ.
ፕሮቲኖች
በክረምት ውስጥ ብዙ ጊዜ ቅድመ-ድህነት ባለበት ሁኔታ ውስጥ እንቆያለን, ጭንቀት ይሰማናል, ስሜታችን ብዙውን ጊዜ ደስተኛ አይደለም. ይህ በአብዛኛው በአብዛኛው በመስኮቱ ውጭ ከሚኖረው ዝቅተኛ የፀሐይ ሙቀት እና ከቀዝቃዛ ሙቀት ምክንያት ነው. ስሜትዎን ለማሻሻል እና ደህንነትዎን ለማሻሻል በፕሮቲን ምግቦች ውስጥ የሚገኙትን ፊኒሊን እና tryptophin እንዲረዱ ያግዛቸዋል. እነዚህ ንጥረ ነገሮች ስሜትን ይጨምራሉ, የመንፈስ ጭንቀት ስሜትን ይቀንሳሉ እና የምግብ ፍላጎታችንን ይቆጣጠሩ. በጣም ጠቃሚ የሆኑትን የፕሮቲን ክፍሎች የያዘ ፕሮቲን ወዴት ነው? በዶሮ ሥጋ, በቱርክ, ዓሳ እና የባህር ምግቦች, እንጉዳይ, ባቄላ (ባቄላ እና አተር), አኩሪ አተር, ባሮፊሸት, ወተት, አይብ, የጎዳና ጥብስ እና እንቁላል.
ካርቦሃይድሬት
በክረምት ውስጥ, ሰውነታችን ሶሮቶኒን በአስደንጋጭነት የሚባል ንጥረ ነገር የለውም. በቀዝቃዛው ወቅት በጣም ትንሽ በሆነ የፀሐይ ብርሃን ነው የሚቀነሰው. የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን, ዱባዎችን, ቸኮሌቶችን እና ጣፋጭዎችን በመውሰድ የዚህን እጥረት ማሟላት እንችላለን. ይሁን እንጂ በእነዚህ ሁሉ ጣፋጭ ነገሮች ውስጥ ያለው ስኳር ቲራቲንን ማምረት ብቻ ሳይሆን በሰውነት ውስጥ ከልክ ያለፈ ስብ ውስጥም ይጨምራል. ምን ማድረግ አለብኝ? ጎጂውን ቀላል ካርቦሃይድሬትን ጠቃሚ በሆኑ ምክሮች ይተካሉ! እንደነዚህ ያሉ አስፈላጊ ካርቦሃይድሬቶች በአረንጓዴ, በአትክልቶች, በዳቦ ዱቄት, በእንፋስ ፍሳሽ የተገኙ ናቸው. ከጎጂ ኬኮች እና ከቾኮሌቶች ይልቅ በአመጋገብዎ ውስጥ የደረቁ አፕሪኮቶች, ቅጠላ ቅጠሎች እና ዘቢብ ማካተት የተሻለ ነው.
አይብ
በክረምት ወቅት ምርጥ የበሬዎች ምንጭ የአትክልት ዘይቶች ናቸው. ለአካባቢያችን, የሱፍ አበባ, የበፍታ እና የዝግባ ዘይት ምርጥ ናቸው. በተጨማሪ ብዙ ጠቃሚ ቅባቶች በፓምፕ እና በሱፍ አበባ, በዎልፎይ እና በፒን ኦቾሎኒዎች, በአበባ ጥጥና በአልሞንድ ይገኛሉ.
መጠጦች
ክረምቱ በበጋ ወቅት ጥሩ ጣዕም የሆድ ጣዕም, ደረቅ ፍራፍሬዎች እና አሮጌ ቤሪዎች (ጥቁር ተራራ አሽ, ክራንቤሪስ), ክራንቤሪ ፍሬዎች ናቸው.
በግምት የክረምት አመጋገብ አመጋገብ
- ቁርስ: የተስተካከለ እንቁላል, የተጠበሰ ዱቄት, የተጠበሰ እና ሚሜል ገንፎ, አረንጓዴ ሻይ.
- ሁለተኛ እራት: 200 ግራም የስኳች አይብስ (ቅጠል አይደለም, ግን በጣም ወፍራም, ጥሩ 2-3%) ወይም የተፈጥሮ ዶከር.
- ምሳ (ስጋ) - ጥራጥሬ (ስጋን, ሽንኩርት, ጎመን, ቤፕስ), 250 ግራም የተቀቀለ ባሮትን, 50 ግራም የሻኩራሩት.
- መክሰስ: 2 ፖም, የደረቁ ፍራፍሬዎች ኮኮፕ.
- ራት-የተቅማጥ አበባ ቅርጫት, 200 ግራም የዶሮ ጫማ (200 ብር) ወይም 200 ክባይት ክሬይር.