ከጃፓን ጋር የተቀላቀለ ሻጋታ ያለው ሰላጣ ይህ ስስፍራ የበለጸገ ጣዕም መድረክ አለው. ሻምጣዎች በወይራ ዘይት ውስጥ በጡብ የተሸፈኑ, ለስላሳ የተቀመመ ወፍራም ለስላሳነት ብቻ ሳይሆን ከአረንጓዴ ሰላጣ, የቼሪቲ ቲማቲም እና ከኩይሌ እንቁላል ጋር ፍጹም ተስማምተዋል. የሳባው ልዩ ገፅታ ነዳጅ እየጨመረ ነው! ታንጂና ነጭ ሽንኩርት የሚዘጋጀው ማቅለጫ ከሱቅ ኩባያ ጋር ሊወዳደር አይችልም - መዓዛ እና ጣፋጭ, ሁሉንም ምርቶች ያጣራል.
ግብዓቶች- አረንጓዴ አረንጓዴ ሶስት
- ፍራጭን እንጉዳይ 7 ግራ
- እንቁላሎች 10 ኬኮች.
- Cherry tomatoes 12 pcs.
- ነጭ ሽንኩርት 1 ፍራፍሬ
- የሎሚ ጭማቂ 0.5 ቱ. l.
- ጨው 2 ጫማ
- Pepper blackface 1 pinch
- የወይራ ዘይት 2 tbsp. l.
- ነጭ ሽንኩርት 1 ፍራፍሬ
- Basil ሐምራዊ ትኩስ 0.1 ጥቅል
- የሎሚ ጭማቂ 1 tbsp. l.
- እንቁላል ዶሮ 1 ፒ.
- ጨው 3 መቸን
- Pepper blackface 1 pinch
- የተጣራ የሱፍ አበባ ዘይት 120 ሚሊ ሊትር
- ደረጃ 1 ሰላጣ ለማድረግ, አረንጓዴ ቅጠል ሰላጣ, እንጉዳይ, የሽሪም ቲማቲም, የሴሉ ቂጣዎች, የዶሮ እንቁላል, ታንዛኒ, ሳርኒስ, ሎሚ, ጥቁር ፔይን, ጨው, የወይራ እና የተጣራ የፀሓይ ዘይት ያስፈልገናል.
- ደረጃ 2 ሻምበርን መታጠብ, ከቆዳው መኮረጅ (በመከርከሚያው ጊዜ በደንብ እንዲወጠሩ ይደረጋል), ጣራዎችን ይቀንሱ.
- ደረጃ 3 በሳር ጎትህ እጥፋቸው, የተጨማጩ ጎመን, ጨው, ጥቁር ጣው ጣዕም, የወይራ ዘይትና የሎም ጭማ መድጨ. ሳህኖቹን ለመቦርቦር እና ለ 15 ደቂቃዎች ለቀህ ይሂዱ.
- ደረጃ 4 ጋሪውን አስቀድመው ያድርጉ. እንጉዳዮቹን በእሱ ላይ አሰፋው.
- ዯረጃ 5 ከሁሇቱም ዯግሞ ከቃጠሌ ሊይ ውብ የ "ዴምብጥ" እስኪያገኙ ዴረስ.
- ደረጃ 6 ሻንጣዎችን በሸንኮራ ያሰራጩ እና, ሲቀዘቀዙ ተጨማሪውን ሰላጣ ያዘጋጁ.
- ደረጃ 7 የቼሪ ቲማቲም በትንሽ ተቆራረጠ, እንጨቶችን ያስወግዳል.
- ደረጃ 8 አረንጓዴ ቅጠል በሊታ, ደረቅ እና መካከለኛ መጠን ያላቸው ጥቁር ሳህኖች ውስጥ እጃችሁን መለስ.
- ደረጃ 9 አሁን የአሻንጉሊት እና ተቅማጣዊ ማዮኔዝ ይዘጋጅልናል. ባቄላ, አንድ ጥል ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ, yolk ይጨምሩ, የተቀቀለ ሽታ, ጨው, ጥቁር ጣዕም ፔፐር እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. ጥቃቅን ድብ ያሸበሸበ, ቀስ በቀስ የተጣራ የዱል አበባ ዘይት ይጨመር.
- ደረጃ 10 ዱቄትን ያጥሉ እና እስኪጨርሱ ዘይትን ያፈስሱ. ጠቅላላው ሂደት 7-10 ደቂቃዎችን ይወስዳል.
- ደረጃ 11 ኩንቴል የተባለውን እንቁላል ቀቅለው ይቁሙ እና በሃፍ ይቦረሩ.
- ደረጃ 12 ወደ ሰላጣ የተጠበሰ ሰላጣ የተሰራ የስንዴ ማራጊን, የኩይሌ እንቁላልዎች እና የቼሪ ቲማቲም ጭምር.
- ደረጃ 13 የተከተለውን ተክል-ማርፌስ ማዮኔዝ ይጨምሩ.
- ዯረጃው ዯግሞ ቀዲዲውን በመዯነጣጠሌ ዯግሞ እንዴታዉጣዉን, በእጅዎ ውስጥ ማዯር ይሻሌ. ወደ ገበታ እናገለግላለን. በጣም ጣፋጭ ነው!