- ቢረንዛ - 200 ግራም
- ቢከን - 100 ግራም
- Chaiber (spice) - - ለመቅመስ
ይህን ምግብ ለማዘጋጀት, የቡልጋሪያው አይብውን መጠቀም ጥሩ ነው - በጥሩ ሁኔታው የሚገጥም ነው. ነገር ግን, በመርህ ደረጃ, የካውካሳውያንን መጠቀም ይችላሉ. ቢከን, ሙሉ ቁራጭ ካለዎት, ቀለል ያሉ ቁርጥራጮችን መቁጠር ይጠበቅብዎታል - በአይሶቹ ላይ በአረንጓዴ ውስጥ እንጨምራለን. አሁን, በቀላል መንገድ, የቤሪዛዎችን ኩብ በካቦን ቅጠል - በአንድ ወጥ ውስጥ አንድ ኩብ ላይ ጠቅልሉ. ይህን አይነት መክሰስ ተፈጥሮን ለማዘጋጀት ከፈለጉ, አይብ (ቢጫን) በቦካ ክር ላይ (በተሇይም - ሁሇት) ሊይ አስቀምጠው. ይሁን እንጂ በቤታችን ውስጥ መክሰስ እናዘጋጃለን, ስለዚህ ጠማማዎች አያስፈልጉም. አይጦችን በቦካን ወደ ድስ ማንኪያ እንሰፋለን. በጣም ጠቃሚ የሆነ ነጥብ መጀመሪያ የሶስት እግር ማቅለጫውን (የቦካው ቦታ በሚፈስበት ቦታ) ውስጥ በማስገባት, የእርከን ተፅእኖ በእቃው ተፅዕኖ ላይ ተጣብቆ እንዲቆይ ማድረግ ነው. በእያንዳንዱ ጎን ለ 1 ደቂቃ ያህል በትንሽ ሙቀት ይከርሙ. ሌላው አስፈላጊ ነጥብ ደግሞ ያለ ዘይት መጨመር ነው. ከመሥበሩ በፊት በዲቦር ወይም በሌላ ተወዳጅ ቅመማ ቅመም (ብይዞር መያዝ ይችላሉ). መክሰስ በትንሹ መብላት የተሻለ ነው. ደስ የሚያሰኝ!
አገልግሎቶች: 3-4