- ዱቄት - 500 ግራም
- ወተት - 2-3 Art. ማንኪያዎች
- አጥንት ክሬም - 1 ብርጭቆ
- ማርጋሪ - 100 ግራም
- እንቁላል - 1 ቁራጭ
- yolk - 1 ክፍል
- እርሾ - 20 ግራም
- ስኳር - 1 ሳርሊን
- ጨው - - ለመብላት
- መሙላት: ትኩስ ጎመን - 700 ግራም
- የደረቁ እንጉዳዮች - 100 ግራም
- ማርጋሪ - 100 ግራም
- አምፖሎች - 2 ጥራዞች
- እንቁላል - 2 ጥራዝ (ደረቅ የተሞላ)
- መሬት ላይ ፔፐር እና ጨው - - ለመብላት
ጉጉን በበርካታ ክፍሎች ይቁረጡ. ጉጉቱን በሻይስ ውስጥ ያስቀምጡት, ውሃ ይጨምሩ እና ለዉሱ ይላሉት. በቆርዣው ውስጥ ጉጉትን ጣለው, ከዚያም በስጋ አስበታታ ወይም በጥሩ መክፍል ውስጥ ያልፉ. ትኩስ ጎመንን ከ 200 እስከ 300 ግራም የተከተለውን የከርከርክ ማስጨመር መጨመር ይቻላል - ይህም የቁልባኪውን ይበልጥ ጣፋጭ ያደርገዋል. በአትክልት ዘይት ወይንም በቢብሊን ሽንኩርት. ከአበባ ሽንኩርት ጋር ቀላቅሎ እስኪዘጋጅ ድረስ. አሪፍ ይፍቀዱ. በትንንሽ የተጠበቁ እንቁላሎች እና በደረቁ የተዳፈሉ የእንጉዳይ ቅመማ ቅመሞች በጨውና በርበሬ ይስሩ. እርሾ በንፋስ ስጋውን ይቅፈሉት. በዱቄት ዱቄት ውስጥ አንድ የጅብ ቅርጽ ይሠራሉ, የተበጠበጠ እርሾ ያፈስሱ, ጣፋጩን ጨው, ጨው, አሚት ጥሬ ይጨምሩ እና ዱቄቱን ይለውጡ. ቂጣውን ይዛው በሙቀቱ ውስጥ ያስቀምጡ. ቂጣው ተስማሚ በሚሆንበት ጊዜ ከ 1 ሴንቲ ሜትር ስስኪት የሚወጣውን ኬክ ይንፉ, ዱቄቱን ከተፈላ ዱቄት ጋር ይቀላጥል, በማጣበጫው ውስጥ ይጣሉት, እንደገና ይሽጡት እና ከላሪን ጋር እንደገና ይቀጠቅጡ. ይህን አራት ጊዜ ያድርጉት, ከዚያም ቂጣውን ወደ አራት ማዕዘን ቅርፅ እንዲቀይሩ ያድርጉ. የመጠጫውን የላይኛው ጫፍ ያስቀምጡ, በቀለም መልክ የተሞላ የ roulette. ምድጃውን እስከ 240-250 ዲግሪ ድረስ ያድርጉ. ከ 30 እስከ 40 ደቂቃዎች ድረስ ኳሊባካን በተፈቀደልዎ እንቁላል ነጭ እና ነዳጅ ይለብሱ. ጥቂቱን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ, ዶሮዎችን በጠበቁ ቅጠሎች ላይ ቆርጠው ቅልቅል ቅቤ ጋር ይላጩ. የዶሮ ስጋን ለ 2 ቀናቶች አስቀድመው ካጠገጉዎት በፊት ይቅዱት.
አገልግሎቶች: 10