- ስጋ - 2 ኪሎግራም
- ጨው አኩሪ አተር - 1 ኛ. ድፍን
- ቀላል የአኩሪ አተር - 1 ኛ. ድፍን
- ማር - - 1 ኛ. ድፍን
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ
- ኦይስተር መቀስ - 1 አንቀፅ. ድፍን
- ዊስክ - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ጣፋጭ አረንጓዴ - 3 Art. ማንኪያዎች
- ፔፐን - 1 ፓኬት
- ቅመም ለስጋ - 1 ሳንቲም
ማቅለጫዎች - የቢጫ ማቅለጫ ፎጣ መሙላት. በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ካለ የአሳማ ሥጋ በስተቀር ሁሉንም ንጥረኖች ይቀላቅሉ. የአሳማ ሽፋኖቹን ቆርጠህ ጣብ. ለ 4 ሰዓቶች እዲውን ያድርጉ. ምድጃውን ቀድመው ማሞቅ እና ስጋውን ለ 30-35 ደቂቃዎች ይደውሉ. የአሳማ ሥጋዎችን በየ 8 ደቂቃዎች ይቀይሩ. ቡናዎችን ለመሙላት እንፈልጋለን. 4 ኩንታል የኦይስተር ጨው, 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጥቁር አኩሪ አተር, 4 የሻይ ማንኪያ ስኳር, 1 ስኳር ስኳር, የፔፐር ተክል, 6 የሾርባ የዶሮ ገንፎ, 1 የሻይ ማንኪያ, 1 የሾርባ የኦቾሎኒ ቅቤ, 2/3 የሾጣ ሽንኩርት, 1 ኩባያ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ, 2 ሳምፕ. ወይን ሻው-ሺን ወይም ሴሪሪ. ኦይስተር ጨው እና የሰሊጥ ዘይት ይቀይሩ - ተስፉ. ቀይ ሽንኩርትንና ጥቃቅን የአሳማ ሥጋን ቆርጠን እንወስዳለን. ዘይት ወደ ምድጃ ፓኮ ያፈስሱ. ሽንኩርትዎን ለጥቂት ደቂቃዎች ይጨምሩ. ከዚያም አሳማውን አክለው. ለጥቂት ደቂቃዎች ይጠጡ. እሳትን እንጨምረን እና ወይን ወይንም ሴሪሪኖችን እናቀርባለን. በደንብ እንቀላቅላለን. ጥቂት ደቂቃዎችን ማብሰል. ምንጣፉን ጨምር. አሳማውን ከእሳት ላይ አውርደው በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡት. አሁን ቅድሚያ የተሠራ ሉክ ያስፈልገናል. ቂጣውን ወደ ዱባ ኬክ ውስጥ እቀልጠው ... ... በትንሽ ቁርጥራጮች ቆራረጥ. የዶላውን ቆርቆሮ ይውሰዱ እና ክፍት ኳሶችን በብልት ያድርጉ. የመሙያውን ቦታ እንሞላለን. አቆራኙን. ክብ ቅርጽ እናደርጋለን. ቢዌንን በጋጋ መደርደሪያ ላይ እናሰራጨዋለን. Bake Bao በ 350 F ለ 20 ደቂቃዎች. የማንኪያ መቀመጫው በ 180 ዲግሪ ኮንቴይንስ የኩዌን ዝግጁነት ይግለጡ. መልካም ምኞት!
አገልግሎቶች: 8