- ቤኒዛ - 300 ግራም
- ቲማቲም - 1-2 እንቁዎች
- ቀይ ቀይ ጣብ - 2 ሳር
- ቢት - 30 ግራም
- Egg - 2-3 እንቁሎች
- ቅመሞች - - ለመቅመስ (ጣዕም, ፓፕሪክ, ጨው)
- ፓርሲ - - ለመብላት
ግብዓቶች. ቤኒዛ ወደ 2-3 ሳንቲም ትላልቅ ኪሎዎች ተወስዶ ቲማቲም በተፈላ ውሃ, በጠፍጣፋ, ከዚያም በትንሽ ትናንሽ ክፍሎች የተቆራረጠ ነው. ጣዕም ሰሃኖች በዘይት ተረጭፈዋል እና በማቀጣጠል ምድጃ ላይ የተጋገረ አካባቢ እስኪታዩ ድረስ ይጋገጣሉ. የተጠበሰ ፔፐር ይወጣሉ, ከዘር እና ከማላጣው ይጣላሉ. ስስ ፔፐር ቀለል ያሉ ቀዳዳዎችን ይጠርጉ. ለስላሳ ወይም ለማዳበጫ ትንሽ ቅርጽ ይውሰዱ, ከታች ላይ ያለውን አይብ ይለጥፉ, ከቆሽ ላይ - ቲማቲክ ቅጠሎች ላይ. ሳም. በቲማቲም ላይ, የፔፐር ሽፋኑን በእኩልነት ያሰራጩ, ሽፋኖችን ይቀንሱ. በትንንሽ ኩብ ላይ ቅቤን ይቁረጡ እና በ peppers ላይ ይተክላሉ. ስስቱን በቅመማ ቅመማ ቅመም. ምግቦቻችንን በ 220 ዲግሪ ተሞልቶ ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ከዚያም ስቡን አነሳን, በሁለት እንቁላሎች ውስጥ ሰበርነው እና ወደ ምድጃ ውስጥ መልሰን. አንዴ እንቁላል እስኪቀላቀለ ድረስ ይጋገራል - ምጣዱ ከምድጃ ውስጥ ሊወጣና በጠረጴዛው ላይ ሊገለገል ይችላል. ቀጥታ በተዘጋጀው ሻጋታ ላይ ይቀርባል, እሱም ከመጋገሪያው ውስጥ ነው, ከዚያም ከእሱ በፊት ጣቢያው በእያንዳንዱ ጠረጴዛ ላይ ይገለጣል.
አገልግሎቶች: 2