የክረምት ለለውዝሪቱ: ለ 3 ሊትር የጣር እንቁላል (ፈጣን መንገዶች)

በቤት ውስጥ የተሰበረ የከርከርክራትን በፀሀይ እያመረተ ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. እንዲህ ዓይነቱ ጎመን ብዙውን ጊዜ የቫይታሚን ሲ የመረጃ ምንጭ ነው, በተለይም በክረምት ወቅት በተደጋጋሚ የመተንፈሻ አካላት በሽታዎች በጣም አስፈላጊ ነው. በተጨማሪም, ጀርከርክ (ከዚህ በታች የተገኘ ያልተለመጠ ቀለም ያለው የጃፓን የአበባ ገጽ) በጨጓራቂ ትራንስፖርት ሥራ ላይ ጥሩ ውጤት አለው. በተጨማሪም የቫይረክራቲም የጨጓራ ​​ቁስለት እና የቢሚን ቪን ንጥረ ነገርን የሚከላከ ቫይታሚን ኡ ዩ.አር. ስለዚህ, ይህን ምግብ በአመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ለጤና ጠቃሚ ነው. በመቀጠልም ለታወቀ የከርካራራይት ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ምርጫን ያገኛሉ. የተለያዩ አማራጮችን, በፍጥነት ማብሰስን ጨምሮ, በ 3 ሊትር ጀር, በጠርሙል ወይም በድስት ውስጥ ለክረምት ዝግጁ ሊሆኑ ይችላሉ.

Saurkraut - በባህሪያቸው የሚታወቅ ቀለል ያለ ፈጣን የባለሙያ ገፅታ ደረጃ በደረጃ ፎቶ

በቬት ክራክት ውስጥ በጀርኩ ውስጥ እንክራለን, ይህን ምግብ በአስቸኳይ በኩሽና ውስጥ በፍጥነት እና በቀላሉ ለማዘጋጀት እንጀምር. ለዚህ ዓላማ ባንክ, ማንኛውንም መጠን ያለው መጠን መውሰድ ይችላሉ ነገር ግን በ 3 ሊትር ዕቃ ውስጥ አንድ ጉጉን ለማዘጋጀት በጣም አመቺ ነው. በባንክ ውስጥ ፈጣን እና በቀጣይ ተጨማሪ የምግብ አዘገጃጀት አሰራር መሰረት የዱርኩራ አተርን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይማሩ.

ለስኳር ኩኪስ አስፈላጊ ለሆኑ የምግብ አዘገጃጀት ምግብነት ፈጣን እና ጣፋጭ

• ጎመን - 3 ኪ.ግ
• ጨው (አዮዲን አልተሰራም) - 3 tbsp. l. በስላይድ
• ውሃ

ለስለክራክ ዱቄት በጀርባ ቀለል ያለ እና ፈጣን ለሽምግሬድ ዱቄት ደረጃ በደረጃ የሚሰጥ መመሪያ

1. ጉጉቴን በጥንቃቄ በማቃለል እና ከላይ ያሉትን የበሰለ ቅጠሎች በማስወገድ እንጀምራለን. ከዛም ግማሹን ቆርጠው ኩኪውን አስወግዱ. ጉጉርን በደንብ ቀለለነው.

2. ጨው በጨው ውስጥ ጨው ይጨምሩትና ጉጉን በደንብ ይቀላቅሉ.

3. ከዚያም ጉጉን በንፅህና እጆች መጫን አለበት. ኣትክልቱ ከፍተኛውን ጭማቂ ለመስጠት ከፍተኛ ነው. በክረምት ሙቀት ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል የተወራው ጉጉር ይተው.

4. ከ30-40 ደቂቃዎች በኋላ, የጉጉቱ ርጥብ ስለሚሆን ጭማቂው ባልታሰበ ዓይኖቹ ሊታይ ይችላል. አሁን ወደ ንፁህ ማጠራቀሚያ እንጨትና በእንጨት ሳንቃ መራመዱ አይቀርም.

5. የማፍላቱን ሂደት ለማፋጠን ትንሽ ቀዝቃዛ ውሃ ጨምሩ. ፈሳሹ ሙሉ በሙሉ በኣንድ አምፖሉ ውስጥ የተሸፈነ መሆኑን እናረጋግጣለን. በጥቂቱ ትንሽ ጭቆና አድርገዋል.

6. ለ 3 ወይም 4 ቀናት የጉጉት ዱቄት ይተውት. በየቀኑ ብዙ ጊዜ, ከተለያየ ቦታ በላይ የጋዝ ልውውጥ ለመለየት የሚያስፈልገው የጋለ ጎመን.

ስኳር እና ሆምጣጤ ያለማቀላ ዱቄት - ደረጃውን የጠበቀ የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ አሰጣጥ

በቀጣይ በሚታወቀው የቬሮከርክራፍ ስሪት ውስጥ, በሻምጣጤ ውስጥ ያለው ስኳርም እንዲሁ የለም. ነገር ግን የጎመን እርሾ የተለያዩ ቅመማ ቅመም ነው. እንደ ክሬመሪድ የምግብ አዘገጃጀት ገለፃ መሰረት ይህ ስካስትራገር ያለ ስኳር እና ሆምባሬ ምስጋና ይግባው.

በሚያስደንቅበት የምግብ አዘገጃጀት መሰረት ለስከርክራይት ያለ ስኳር እና ኮምጣጤ አስፈላጊ መጠቀሚያዎች

• ጎመን -2-3 ኪ.ግ
• ጨው -2-3 ሸክላ. l.
• የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
• ኢፒንክሮን -6 ኢሜል.
• 2 ነጠብጣቦች
• የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. l.
• ውሃ - 1 ሊ

ስኳር እና ሆምጣጤ ለስኳርድራጫ ዱቄት ለስላሳው የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ-በደረጃ መመሪያ

1. ከላዩ ቅጠሎች ላይ ዱቄት በደንብ የተሸፈነ ነው. በፍጥነት ከእጅዎ ጋር አብሮ ይለጥፉት. በጨው ያፍሉ እና ለግማሽ ሰዓት ይተውሉ.
2. የጨው ውሃ ወደ ቡቃያ ይደባል እና ቅመማ ቅመም - የበጋ ቅጠልና ተክል. ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል እና የአትክልት ዘይትን መጨመር, ከላዬው ውስጥ ማስወጣት.
3. ነጭ ሽንኩርት በመጽሔቱ ውስጥ ይለፋሉ እና ወደ ጉጉቱ ይጨመራል. አትክልትን ወደ ምቹ መያዣ (ለምሳሌ አልማኒየም ያልሆነ) ወይም በሶስት ሊትር ጀሪካን እንሰራለን.
4. በሾላ ብስቀሳ እና በደንብ በደንብ በደንብ በደንብ ይሞሉት. ከላይ ከፍቶ ጫፍ ላይ ጫና እና ጫጩት ሁሉም ፈሳሹ በፕላስተር ውስጥ መሆኑን ያረጋግጡ.
5. የመጀመሪያው ቀን በክፍሉ የሙቀት መጠን ውስጥ ጉጉ ይለብስ, እና ለሁለት ቀናት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስወግዳለን. በቀን ውስጥ በተደጋጋሚ ጊዜ ከልክ በላይ ብዙ አየር ያስለቅቁ, ስለዚህ ጎመን ወደ መራራ አይለወጥም.

በካሮቴስ የሚጣፍጥ የቬሮክራፍሬት - ለክረምት 3 ሊትር ሻንጣ ቀጭን ምግብ ነው

ብዙውን ጊዜ በወርቃማው የምግብ አዘገጃጀት መሰረት በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው የቬዘርራክራ አተር በ 3 ሊትር ጎድጓዳ ሳህን ካሮት ውስጥ ይገኛል. ይህ አማራጭ ቀለል ያለ እና ፈጣን ከሆኑ ምግቦች አንዱ ነው. ክረምቱን ለማብራት 3 ሊትር ሻንጣ በሚታወቀው የሽያጭ ቀመር መሰረት አንድ ጣፋጭ የከርካራራይት በካሮቴስ እንዴት እንደሚዘጋጅ ይማሩ.

ለ 3 ሊትር ጀሪካን ከሚታወቀው የሽያጭ መመዘኛ መሰረት ለስላሳ የከርካራ አስ ውስጥ ከካሮድስ ጋር አስፈላጊ የሆኑ ንጥረ ነገሮች

• ጎመን -5 ኪ.ግ
• አማካይ ካሮት -2-3 ማ.
• ጨው -3 ኩባያ. l. በስላይድ
• ስኳር -3 ኩባያ. l.
• ኮምጣጤ -1 ኩባያ. l.
• የአትክልት ዘይት -1 tbsp. l.
• ጥቁር ፔፐር እና የበሶ ቅጠልን ለመመገብ

ለሶስት-ሊትር ጀር ያክል ጣፋጭ የከርካራቂ የአበባ ዱቄት በሶስት-ሊትር ጀር

1. ለእዚህ ምግብ እንደወትሮው ቅጠል ይሠራል. ካሮቶች ከላዩ ንብርብር ይጸዳሉ እና በአማካይ ማሽኖች ይሸጉታል.
2. ከጎማ ያለ ቀይ መአዛዎች (ስጋን) በጨው ያሸጉትና ሶስት ሊትር ጀር ይሙሉት.
3. ከሁለት ሊትር ውሃ, ጨው, ስኳር የሸንኮራ አገዳውን እናዘጋጃለን. ከጣፋጩ ቅባት በኋላ, ፔፐርማርሮች, የበጋ ቅጠልና ሆምጣጣ ማከል. ከ 2 እስከ 2 ደቂቃዎች ፈገግታ ከፕላኑ ውስጥ ያስወግዱ, ዘይቱ ላይ ይለጥፉ.
4. ብረትን በፋዝ ውስጥ ያጣሩ እና ሙሉ ለሙሉ ማቀዝቀዝ.
5. የሾለ ጎመንን ሙላውን ሙሉ ለሙሉ ይሸፍኑ. የአበባውን አንገት በጅረት እናበዛለን እና ለ 2 ቀናት ውስጥ በክፍሉ ሙቀት ውስጥ እንለቅበታለን. በቀን ውስጥ 2-3 ጊዜ በቀዘቀዙበት ጊዜ በመግፋት ሂደት ላይ እንጉዳይ ይቁረጡ.

ሳርከርክ ከሌላ የሻርክ ማጨድ ጋር በጨው በአንድ ሰሃን - በተፈጥሮ የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ

በቤት ውስጥ አንድ ጎድ ካለዎት, ክረምት (ክረምበር) ከሻምጣጌጥ ጋር ለሽርሽር ያለምንም ብሬን ለማብሰል በጣም ጠቃሚ ነው. በመጀመሪያ ደረጃው ትልቅ መጠን ያለው ጎመን ለመሰብሰብ ያስችልዎታል. ሁለተኛው ደግሞ ከእንጨት የተሰራ የእንጨት ቅርጫት የተዘጋጀውን የዶሮ ዝርያ ልዩ ጣዕም ይሰጣቸዋል. በሳር ክሬም ውስጥ ሆምጣጤስ ውስጥ ያለ ሻምበር ማዘጋጀት እንዴት እንደሚቻል ከታች በሚታወቀው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ እንዲህ ይነበባል.

በጀልባ ውስጥ ያለ ሻርክ ኮምጣጤን ለመሥራት አስፈላጊ የሆኑ ንጥረ ነገሮች

• ጎመን - 15 ኪ.ግ
• ካሮት - 1.5 ኪ.ግ
• ጨው - 350 ግራ.
• ጃንጥላ ዘይት - 3 ሳ.
• የሻሳ ቅጠል - 5 መ.

በክረምቱ ውስጥ በአንድ ሸይቅ ውስጥ በሻምጠኛ ማጠራቀሚያ ውስጥ ለስላሳ ሻምጣ ያለ ድስት ለማዘጋጀት ለደረጃ አሰጣጥ ደረጃ

1. የላይኛውን ሾጣጣ ቅጠሎች እናስወግዳቸው, ግን አላስቀጧቸው. እያንዳንዱ ጭንቅላቱ በግማሽ እና በጥራጥሬ የተቆራረጠ ነው.
2. የቀይ ሽንኩርት ቀጭን የላይኛው ንብርብርን ያስወግደዋል እና በድልድዩ ላይ ይክሉት.
3. ጭማቂን እና ካሮት, ጨው በጥሩ ሁኔታ እና ለስላሳ እምብርት እንጨምራለን.
4. በርሜሉ ላይ ከታች ቅጠሎችን በማሰራጨቱ በጉጉት እንሞላለን. እሽማ እያንዳንዱን ሽፋን በእንቁልድ ጠርሙስ እንወዳለን. ከላይ ላይ ትንሽ የሎይለልና የዱብ ጃንጥላ አክል.
5. በመቀጠል ቀደም ሲል በተገለጸው መርሆ መሰረት የተፈጠረውን የጫጉላ ቅጠል በመጠቀም የመጀመሪያውን ሽፋን ይሸፍኑትና ወደ ቀጣዩ ደረጃ ይሂዱ.
6. የመጨረሻው የዝጎው ሽፋን ቅጠል ይሸፈናል, እና ከእንጨት የተሠራ ክብ እንጨምር እና ከረጢት በከረጢት ውስጥ በተንጠለጠለ ከባድ ድንጋይ ላይ እናስቀምጣለን.
7. በሶስት ቀን ውስጥ የሻኩራውን ዱቄት በሳምንት ውስጥ ይሆናል. በ 5 የተለያዩ ቦታዎች በየዕለቱ ጠዋት እና ምሽት ጉልበቱን በጉልቻ ቢላ አፍንጫውን ይረጩታል, ስለዚህ አይለወጥም.

በጣም አስጨናቂ የከርከሬድ - በክረምቱ ወቅት የሻይ ዓይነት, አንድ ደረጃ በደረጃ

ለክረምት በበጋ ወቅት በብዛት ከሚታወቀው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ሌላ ዓይነት በጣም ጣፋጭ እና ድሮው የሚርቸር ድሮውራክራይት ለርስዎ ተጨማሪ ይቀርባል. በቀጣዩ አሰራር ውስጥ የሸንኮራ ዱቄት በጣም ጥራጥሬ ከመሆን በተጨማሪ ቅመማ ቅመም በጨው ማዘጋጀት ይጀምራል. በክረምቱ ወቅት ለስላሳ ብስለት የተከተተ የቀለሙ ድፍቅ ዱቄት እንዴት እንደሚገባ የበለጠ ያንብቡ.

እንደ ክረምቱ አሠራር መሰረት ክረምቱ ለክረምቱ ለስላሳ የቬሮከርክራ ጥሬ ዕቃዎች አስፈላጊ ናቸው

• ጎመን -5 ኪ.ግ
• ጨው -3 -4-tbsp. l.
• ስኳር - 2 tbsp. l.
• ካሮቶች - 2 ሳ.
• ፈረስ-1 ፒክሰል.
• የቡሽ ቅጠሎች - 3 ሳ.
• ፔፐር መዓዛ -5 ጨርቆች.

ደረጃ በደረጃ የሚሰጠውን መመሪያ ለክረምረው ለስላሳ የቢሽራክሬድ ምግቦች ለስላሳ ወረቀቶች

1. በትንሽ የቀጭን ድፍጣፎች የሺንች ጎመን. በአማካሪው መሃከል ላይ የካሮት ጥፍጥ.
2. የፇረስ ፌሬው (ፇርተው) ሥር ይመረጣለ, እንዲሁም መካከሇኛው መሃከለኛ (3) መካከሌ ይሇያያሌ.
3. ጎመን, ካሮት, ቀላጮች, የዱሮ ቅጠሎች እና እርግብን ወደ ጥልቅ ድስክ ውስጥ ይጣላሉ, በደንብ ይቀላቀሉ.
4. ውሃውን ፈሰሰበትና ጨው ጨምርበት. የተቀዘቀ ጨው ለሻገር.
5. መጋገሪያውን ከግራፊቱ ጋር ይሸፍኑ እና ለአንድ ቀን የሙቀት ምጣኔን ይተው.
6. በቀጣዩ ቀን ስኳርን ጨምሩ, ድብልቅና ጫና ያድርጉት. ለቅዝቃዜ በ 2 ቀናት ውስጥ ቅዝቃዜ እንልካለን.

በጣም ጣፋጭ የከርከርክራፍት (ፈጣን መንገድ) - በቪዲዮ ያለው የተለመደ ቁምፊ

የሚጣፍጥ እና አስጨናቂ የበረራት ክሬይ (ኬክ የምግብ አሰራር) በፍጥነት እና በፍጥነት መሄድ ይቻላል. ይህ አማራጭ ከዚህ በታች ደረጃ በደረጃ የሚሠራበት የቪዲዮ ቀመር ከሚጠቀሙበት ከጣፋጭ, ከጨው እና ከስኳድ ብስኩት ጋር ነው. በነገራችን ላይ ለክረምት ጣፋጭ የቬሮከርክትን በፍጥነት (በቪድዮ ተለይቶ የሚታወቅ የምግብ አዘገጃጀት) ለማዘጋጀት በሚመችዉ አቅም ሁሉ በሶስት-ሊትር ጀር, በጋዝ ወይም በርሜል ሊኖር ይችላል.