- ካሮት - 2 ጥራዞች
- Kachachek - 1 ክፍል
- ካሮት - 2 ጥራዞች
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ጥራዞች
- ቲማቲም - 2 Pieces
- ሽንኩርት - 1 ፓኬት
- አትክልት - 100 ሚሊሊት
- የወይራ ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ስኳር - 1 በሻይ ማንኪያ
- አረንጓዴ, ፓሲስ, ጨው, ፔንክ - 1 ለመብላት
- የሎሚ ጭማቂ - 2 ሳሊጉኖች
Aubergines እንይዛለን, በቡችላችን ቆርጠን ለ 10-15 ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ አድርገን. ካሮት በሸክላ ዕቃ ላይ እናሻለን. ሁሉንም አትክልቶች ቆርጠህ (እንደወደድከው - ቀለበቶች, ክበቦች, ካሬሴንስ). የቡልጋሪያ ፔፐር በደንብ ይሻገራል. ከቲማቲም ጋር, በመጀመሪያ ቅጠሉን ያስወግዱት. ለመላጠይ ቀላል ለማድረግ - ቲማቲኮን በሚፈላ ውሃ ማፍሰስ. ካሮት, ሽንኩርት, ካሮት እና ዚቸሺኒ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች በኦሎው ዘይት እና በሀይለኛ ድስት ውስጥ. ከዚያ ጣፋጩን ጣዕም እና ቲማቲሞችን ይጨምሩ, 100 ሚሊ ሜትር ውሃን, በጨው, ፔፐር እና ስኳር ውስጥ ይጨምሩ. እስከሚጨርሱ ድረስ አትክልቶችን ከታች ባለው ዝቅተኛ ሙቀት ውስጥ ይትከሉ. ሳህኖች ላይ ማሰራጨት, አረንጓዴዎችን አክል.
የአገልግሎት ምድቦች: 4-6