- ቲማቲም - 3 ኪሎግራም
- ሽንኩርት - 500 ግራም
- ሽርጥ 5% - 0,3-0,4 ሊት
- ፈሳሽ - 2 ስነ-ጥበብ. ማንኪያዎች
- የጫካ ቅጠል - 2 ጥራዞች
- ስኳር - 350 ግራም
- ፒስቲን - 5 ሳር
- ጨው - 0.5-1 የሻይ ማንኪያ
1. ቲማቲም ውስጥ ሙቅ ውሃ ውስጥ ለአንድ ደቂቃ ይጣሉት. ከዚያም ያስቀምጡ, ይቁረጡ እና በሳጥን ይቁረጡ. ወደ ማስዋቢያ ውስጥ ያክሉ. 2. ሽንኩርትውን ቆርጠው ወደ ቲማቲም ይጨምሩ. 3. ክዳኑ ተዘግቷል, ይዘቱን ይረጋጉና በኋላ በመጨመር ይቀፋጡ. 4. ኮምጣጤን ወደ አንድ የተለየ ፓን በማጠፍ ቅመማ ቅመሞችን ጨምሩበት. ቅጠልን ያመጣል, ቀዝቃዛ እና ወደ ቲማቲም ስብስብ ያክሉት. 5. ፈሳሹ በ 1/3 ውስጥ እስኪቀንስ ድረስ ፓስታ ወደ ዝቅተኛ ሙቀት ያዘጋጁ. ከዚያም በጋጣ, በጨው, በስኳር. ስኳኑ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ለተወሰኑ ደቂቃዎች ያዘጋጁ. 6. የተከተቡ ማሰሪያዎችን ሞቃታማ ፓስታ በማፈስ እና በማጠፍ. የቲማቲም ፓት ዝግጅት ብዙ ጥረት አያስፈልገውም, ነገር ግን ይህ የእርስዎ ቲማቲም ፓስቲክ መሆኑን እና በውስጡ ምንም ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮች አለመኖራቸውን በእርግጠኛነት ያውቃሉ!
6-9