- breadcrumbs - 1/2 ኩባያ
- Feta ቢስ - 300 ግራም
- ሎሚ, ግረዝ - 1 እንክብል
- ትኩስ ፓሶሴ - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- Butter - 5 Art. ማንኪያዎች
- ጨው - ለመቅመስ
- የማሽሮኒ ምርቶች - 450 ግራም
- ሽሪምፕ - 450 ግራም
- ዱቄት - 4 እቃዎች. ማንኪያዎች
- ወተት - 3 ኩባያ
- አዲስ እህል - 2 እቃዎች. ማንኪያዎች
- Gruyere ቅማሌ - 240 ግራም
- ጨው - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- መሬት ጥቁር ፔን - 1/2 የሻይ ማንኪያ
1. ዱቄትን እስከ 200 ዲግሪ ቅድሚያ ይክፈቱ. የ Feta ብራቂውን ይቅፈሉት. በፍጥነት ሂሊ እና ማሽሊን ይቁረጡ. ሻንጣውን በመምታት ከተፈለገ በግማሽ ይቀንሰዋል. 2 ኩባያዎችን ለማድረግ ጥራሳቸውን ይግለጹ. በትንሽ ሳህኒ ውስጥ የዱቄት ጠብታዎችን አንድ ላይ ይቀላቅሉ, ከሩቅ ፍራክሬድ ከፋሚ የሩዝ ሩዝ, የሊም ዞርት ጠንከር ያለ, 2 የሻይ ማንኪያ እና በ 1 ኩባያ የቅቤ ቅቤ. ሹካው ላይ ይንከባለል እና ለብቻ ይዋኝ. 2. በትልቅ የበቀለ (ቡና) ውስጥ የጨው ውሃ ወደ ሙልነት ያመጣል. በማሸጊያው ላይ በተቀመጡት መመሪያዎች መሰረት እስከ ቅርብ ጊዜ ድረስ ፓስታውን ይቅቡት. ውሃውን ያጣሩ እና ፓጣውን ወደ ድስ ውስጥ መልሰው ይላኩት. ጥሬ ሽፋኑን ይጨምሩ እና ያነሳሱ. 3. በትንሽ ዱካ ውስጥ የተቀሩት 4 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ በትንሽ ሙቀት ቀልጠው ይቀልጡ. ዱቄትና ሾክ ይያዙ. ለ 1-2 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, እስከ ነጭ, እስከ ወርቃማ ቀለም. ወተት ይያዙ. ማብሰል, ማራገፍ, እስከ 5 ደቂቃዎች ድረስ አስቀምጠው እስኪጨርስ ድረስ መካከለኛ ሙቀት. ድስቱን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ቀሪው Feta የተባለውን ቅመም, ድሬገሬ ካሬ, ቀሪው ፐስሊ, የተቀረው የሊሙ አፈር, የወጥ ፍሬዎች, ጨው እና ፔይን ይቀላቅላል. ከፓስታው ጋር በፓስታው ላይ ያለውን ስቅላጥ በማብቀል በደንብ አስቀምጡ. 4. ፓስታ እና ሩዝ በለቀመቀ ዳቦ መጋገር. ከላይ በደረቁ የዳቦ ጥራፍ ቅቦች በጋራ ይስሙ. ሳህኑ ቡና እስኪሆን ድረስ ለ 20-25 ደቂቃዎች መጋገር. በመቀጠል ከመጋገሪያው ውስጥ ያስወግዱ እና ከማገልገልዎ በፊት ለ 5-10 ደቂቃዎች ቀዝቃዛዎች.
አገልግሎቶች: 4