- ሩዝ ጭማቂ - 1 ኩባያ
- ውሃ - 2 ኩባያ
- ጨው - ለመቅመስ
- የፍራጎላ - 1 ክፍል
- የወይራ ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ቀይ red pepper flakes - ለመቅመስ
- ጥራጣዊ ሜዳ - 1 ኛ. ድፍን
- ሎሚ, ጭማቂ - 1 ቁራጭ
- ድብድራ - 2 ኩባያ
- Feta ብራቅ - 1/4 ስኒ
1. ምድጃውን እስከ 245 ዲግሪ ደጋግሙ. ድስቱን በብራዚል ወረቀት ላይ ሸፍኑ እና ወደ ሌላ ቦታ አስቀምጡ. በሩቅ ውስጥ የሩዝ ኩዊናን, ውሃ እና ትልቅ ጨንቁል ይጨምሩ. ሽፋኑን እና ሙቀትን አምጡ. አይጦማው ሁሉንም ውሃውን እስካልተጠቀለ ድረስ ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 20-25 ደቂቃዎች ያበስላሉ. ከሙቀት ያስወግዱ እና ወደ ሌላ ቦታ ያስቀምጡ. ድስ ዝግ ነው. 2. በዚሁ ጊዜ ብሩካሊዎችን ማብሰል. አበቦችን በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. እንስቶቹን ቀጭን ቁርጥ አድርጎ ይቆርጡ. በ 1 ኩንታል የወይራ ዘይት, በጨው የተጠማዘዘ እና ትልቅ የፔፕ እርጥብ ብሩካልን ይጨምሩ. ብሩኮሊ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 20-25 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ይቅቡት. 3. በትልቅ ሳህን ውስጥ የሎሚ ጭማቂን በለስላሳ ሰሃን ይቀላቅሉ. የተቀረው የወይራ ዘይትና ጩኸት ይጨምሩ. ዝርፍታ እና ድብልቅ ይጨምሩ. የሩዝ ኮንኖ እና የተጋገረ ብሩካሊ ጨው ይጨምሩ, ይለብሱ እና ይቀላቅሉ. በተቀዘቀዘ የፌኤታ አይብ ላይ ይንቁ እና ወዲያውኑ ይንገሯቸው.
የአገልግሎት ምድቦች 2-4