- የወይራ ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ
- Couscous - 1 ¼ ቅርጫት
- የአትክልት ቅቤ - 420 ግራም
- ዘቢብ - 2/3 ኩባያ
- ጨውና እርጥብ - ለመቅመስ
- አንድ ቀይ የጀርመን ስማርት - 1 ቁራጭ
- የሽያጭ ባንክ - 1 እንክብል (450 ግ)
- ባሰላማ ኮምጣጤ - - 1 ኛ. ድፍን
- Feta ቢስ - 260 ግራም
1. ቅቤን በጥሩ መቁረጥ. ትሎች እና የዛፍ ቅጠሎች ለየብቻ ይቁረጡ. የበቆሎ አተርን ያርቁ. 2. በሳጥኑ ላይ በሙቀት መካከሌ 1 ኩንታል የወይራ ዘይት ሙቀት. ግማሹን ነጭ ሽንኩርት እና ሶስቱን ይጨምሩ, ለ 3 ደቂቃዎች ማብሰል, መንቀሳቀስ. 3. የአትክልት ብሩኩን ጨምሩበት, አረጉ. ክራንቻውን ክዳን ላይ ይሸፍኑ, ሙቀትን ይቀንሱ እና ብስኩቱን ሁሉ ወደ 10 ደቂቃዎች ውስጥ እስኪገባ ድረስ ይቀልጡት. በዝናብ እና በጨው ይሞጉ. 4. በመድሀኒት ሙቀቱ የተረፈውን የወይራ ዘይት ክምችት በሀይለኛ ድስ ሙቀት. የተቀሩትን ነጭ ሽንኩርት እና ክሬን ያክሉ. ፋን, አልፎ አልፎ, 5 ደቂቃዎች. 5. የጫራ ቅጠሎችን, የበጣውን አተር, 1/2 የሶላ ውሃ እና የበለስዳማ ኮምጣጤ ይጨምሩ. ሻንጣው እስኪጠግድ ድረስ እና ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች እስኪቀንስ ድረስ ምግብ ማብሰል. 6. ቅጠላቸውን በጨው እና በርበሬ ይለፉ እና ከአስከሻዎች ጋር በመሆን ከፋኤታ አይብ ጋር ይለብሱ.
አገልግሎቶች: 4