- Leek - 1 Piece
- ሻካራዎች - 1 ክፍል
- የሳልሞን ዋይድ - 250 ግራም
- የወይራ ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- Feta - 100 ግራም
- በተለምዶ በዮክሬን - 150 ግራም
- ቲማቲም ፓት - 1 ሳሊጃን
- ላም - 0.5 ንጥረ ነገሮች ((አማራጭ))
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
በጥንቆላ ኩህ እና ኮርቶችን ይቀንሱ. ሳልሞኖች በ 2 ሴ.ሜ. ክበብ ቆንጥጦ መያዝ, ቆዳውን ብቻ በመጠበቅ, ቆዳውን እና አጥንትን ማስወገድ. በብርድ ድስ ላይ የወይራ ዘይት ይቁረጡ, የተሰጡ ሸክላዎችን, ጨውና እርጥብን ይጨምሩ. በአነስተኛ ሙቀት ለ 1-2 ደቂቃዎች ቅጠል አትክልቶች. ከዚያም የተቆረጡ ጠንጣጣዎችን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ቆንጆ እና አረንጓዴ እንዲሆን እስኪለጥለጨለጨው ድረስ. ከሙቀት ያስወግዱ. የወይራ ዘይት ወደ ድስት በማቀማጠል እና ልክ ሙቀቱ እንደቀጠለ. በቀን 2 - 3 ደቂቃዎች ቅጠላቸው, እናም ጎኖቹ በግራ ጎኖው ላይ ቡናማ ሆኑ. ሳልሞኖችን ከጣፋጭ ምድጃ ላይ አንድ ሳህኑን ያስወግዱ እና ወደዚያ ያስቀምጡ. ድስቱን በሙቀቱ ላይ ያስቀምጡት በትንሹ ሙቀቱን ያስቀምጡት እና feta ይጨምሩ, በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሳል. አሳቹ እስኪቀልጥ ድረስ ይንገሯቸው. የዩጋትን እና የቲማቲም ፓቼን ይጨምሩ, ሁሉንም ነገር በፅኑ ይግቡ, አልፎ አልፎም ይነሳሉ. የሳልሞሱን ኪሎዎች ወደ ድስት ለማቀላጠፍ እና ቀስ ብሎ ማንቀሳቀስ. አስፈላጊ ከሆነ የሎሚ ጭማቂን ይጨምሩ. ከሙቀት ያስወግዱ. የሽሪው ንጣፉን በማዕቀፍ ላይ ያስቀምጡ, ሳልሞኖችን አስቀምጡ እና ዓሳውን በኩጣው ላይ አፍሱት. ወዲያውኑ አገልግሉ.
አገልግሎቶች: 4