- ካሮት - 450 ግራም
- የጎማ ጥብ ዱቄት - 300 ግራም
- semolina - 80 ግራም
- እንቁላል - 1 ቁራጭ
- ስኳር - 40 ግራም
- የመሬት መቀያ ፍራፍሬዎች - 20 ግራም
- ማርጋሪ - 40 ግራም
- ቅቤ - 40 ግራም
- ሙጋ ክሬድ - 120 ግራም (ወይም 300 ግራም የሚቀጣ)
ዝግጅት: ካሮት ውስጥ ከ 20-25 ሳ.ሜ ርዝመት ያለው የሳጥን ማቅለጫ በሳጥን ውስጥ እንዲቆራረጥ ያድርጉ. ትንሽ ወተት ወይንም ውሃ እና ማርጋሪን ጨምሩ. እስከ ግማሽ ሙቀት ድረስ ይቅበስ እና ያብሱ. የሶልፊኒን ገንፎ በወተት ወይም በውሃ ላይ ያዘጋጁ. የሻይ አረቄን በ 1 ኩባያ ጎማ ከመድኃኒት, ከእንቁላል እና ከስኳር መጥረግ. በስሚልሚን ገንፎ እና በሸክላ ድብልቅ ጥብስ ላይ የተጠበቁ ካሮቶችን ማቀላቀል. የተመጣጠነ ድብልቅ የሚዘጋጀው በምግብ ማቅለጫ, በጨርቅ እና በከብት ፍራፍሬዎች ነው. ሽፋኑን ወደላይ ላይ ይንፉ, እስከሚጨርስ ድረስ በዘይት እና በቢጫ ይረጩ. በክርክር ቆርቆሮ ወይም በኩስ አገልግሉ.
አገልግሎቶች: 3-4