- ጥንድ ፍሬዎች - 300-400 ግራም
- ቀስት - 1 ክፍል
- እንክብሎችን - 2 ጥራዞች
- ወተት - 0.5 ሣይን
- አረንጓዴ ቅጠሎች - - ለመቅበረታችሁ (ቀጭን, በፓስተር, አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት)
- ጠንካራ ኪቦ - 100-150 ግራም
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
- ቢት - 2 ጥበብ. ማንኪያዎች
የቡና ፍሬዎችን በብዛት በመጠጋት ያጠቡ. እንክብሉን ቆርጠው, ዱዳውን 2-3 እንቆርጠው ለብዙ ደቂቃዎች በውሀ ውስጥ ይቅቡት. በሸክላ ስብርባሎቹ ወይንም የወይራ ዘይት ወይን ጥራጥሬዎች እስከ ወርቃማ ክሬም ድረስ ጥራጥሬን በመቀንቀል ጭማቂዎች, ጨው, ፔሩ እና የተከተፉ ፍራፍሬዎችን ይጨምሩ. ይዘቱን በማቋረጥ ለበርካታ ደቂቃዎች ያህል እንዲጠፋ ይፍቀዱ. በእንቁጤ ቢቆረጥ እንቁላሎቹ ከወተት ጋር ይደባለቃሉ. ከዚያም ያፈጠጠውን ድብልቅ በብርድ ድስ ላይ ይለጥፉ. ከዚያም ሙቀቱን ሙቀትን ከሙቀት ውስጥ ያስወግዱት. ሰፋ ያለ ብስክሌት በጠንካራ ጥብስ ውስጥ ይንፉ, 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ያስቀምጡ እና በ 180 ዲግሪ መጋገሪያ ላይ ይጋገራሉ. ሙቀት ለማቅረብ ኮርኔል. ከእሱ ትንሽ መጠጥ ማዘጋጀት (ለምሳሌ አልም ክሬም + ካቴፕፕ + ነጭ ሽንኩርት). ጣፋጭ ምግቦችም በአዲስ ትኩስ አትክልቶች ይሰጣሉ.
የአገልግሎት ምድቦች: 4-5