- ትንሽ ዚቹቺኒ - 4 ቅሎች
- ቲማቲም - 2-3 እንቁዎች
- ሽንኩርት - 3-4 ጥርሶች
- ስትሪን ፍሬን - 100-150 ግራም
- ጨው, እርግብ, ቅመማ ቅመም - - ለመብላት
ዚኩኪኒ ተቆርጦ በቀዝቃዛ ጨው እና እስከ 10 ደቂቃዎች ድረስ ወደ ምድጃ (180 ዲግሪ) ተላከ. በዚህ ጊዜ ቲማቲም እና ነጭ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቀንሱ. ቲማቲም እና ነጭ ሽንኩርት ወደ አንድ ድስ ማንኪያ እንልካለን. የተከተፈ ፍሬዎችን እናጣለን. ውሃ እና ስጋ ጨምር. ባቄላ በደንብ በደንብ ይለሰልስና ለስላሳ ይሆናል. በዚህ ጊዜ, ስሊን በመጠቀም, ከተቀዘቀዙ ዚቹሺኒዎች ወበቱን እናስወግዳለን. በጥሩ መጨፍጨፍ እና ሾርባውን ወደ ሌሎች አትክልቶች ማከል. ሁሉም ወቅቶች በጨው እና በቅመማ ቅመም እንዲሁም በማነቃቀል ማቆየት ይቀጥሉ. እናም ቂከኒ እንደገና ጨው ተደርጎ ወደ ምድጃ ተላከ. ከ 10 ደቂቃዎች በኋሊ በፓይኒው ውስጥ የሚገኙት አትክልቶች አንዴ ወጥ ወጥነት ይኖራቸዋሌ, በኩጣው ውስጥ የሚገኘው ዚቹሺኒ ደግሞ የሚፇሇገውን ሁኔታ ይሇያያሌ. ያም ማለት የመድሃው ሁሉም ንጥረ ነገሮች ዝግጁ ይሆናሉ ማለት ነው!) ቂቱኒኒ ቀለል ሲል, ጀልባዎቹን በአትክልት መሙላት ይሙሉ. በቲማቲም እና አረንጓዴ ባቄላ የተቀመጠው ዡክኒኒው ለሁለተኛ ኮርስ ለማገልገል ጥሩ መንገድ ነው, ስለዚህ ለእሱ የሚሆን ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት አለብዎት. መልካም ምኞት!
አገልግሎቶች: 3-4