- ቢጫ - 700 ግራም
- ድንች - 2 ጥራዞች
- ካሮት - 2 ጥራዞች
- ቀስት - 1 ክፍል
- ዱቄት - 25 ግራም
- ቲማቲም - 400 ግራም
- የበሬ ፍራሽ - 420 ሚሊ ሊደርሱ
- ቀይ ወይን - 4 Art. ማንኪያዎች
- የአትክልት ዘይት - 4 እቃዎች. ማንኪያዎች
- የጫካ ቅጠል - 2 ጥራዞች
- ጨው እና ፔፐር - - ለመብላት
1. ከስጋው ውስጥ ከልክ በላይ ውፍረት ያስወግዱ እና ሁለት ሴንቲ ሜትር በ 2 ሴ.ግ. መቁረጫ ይሽጡና ካሮቹን ይቁረጡ. ቆረጡና ድንቹን ወደ ኪበሎች ቆርሉ. ሽቀላ ሽንኩርት እና ትልቅ 2. በ 2 tbsp ውስጥ ያፈስሱ. በፍራፍሬ ሙቀት ውስጥ እና በሙቀት መካከለኛ ሙቀት ውስጥ የአትክልት ዘይት. ስጋውን አክል. ቡናዎች እስኪነበሩ ለጥቂት ደቂቃዎች ይጠጡ. በሚቃጠሉበት ጊዜ ስጋውን ያስቀምጡ. ስጋውን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት. ምድጃውን እስከ 150 ዲግሪ ቅድሚያ ያድርጉ. 3. የቀረው የኣትክልት ዘይት ወደ ድስ-ሙቅ ፓምፕ, በትንሽ ሙቀትና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ. ቀይ ሽንኩርት እስኪለቀቀ ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች በየቀኑ ፍሬን በማንሳት ይመዝግቡ. በዴንገት ዱቄት እና በኩንጥ በማውጣት ለተጨማሪ ደቂቃ ይተንፍሱ. ምንጣፉን ለመጨመር ዱቄት ያስፈልጋል. 4. የማያቋርጥ ቅለት, ቀስ በቀስ በቀይዎቹ ላይ ሽንኩርት ላይ ያፈስሱ እና ነጭትን ያመጣሉ, አነስተኛውን ጋዝ ይቀንሱ. ቲማቲም, ጨው እና ፔፐር ጨምሩ. በደንብ ይኑርህ እና ለ 2 ደቂቃዎች ዝቅተኛ ሙቀት ለመቅጠን መፍቀድ. 5. የቲማቲ-ኦፒን ኩሺን ወደ ድስ ውስጥ ያዙ. ድንች, ካሮት, የባህር ቅጠሎች, ቀይ ወይን ጠጅ ከበሽታ ጋር በደንብ ይቀላቅሉ. ስጋውን ለ 2 ሰዓታት በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ.
አገልግሎቶች: 4