- አምፖል - 1 ክፍል
- ድንች - 300 ግራም
- ዘይት ወይም ቅባት - 2 እቃዎች. ማንኪያዎች
- ዋሪከር - 1 ኪሎግራም
- ደረቅ ነጭ ወይን - 2 ኩባያ
- ሽሪምፕ - 150 ግራም
- ዓሳ - 400 ግራም
- የወይራ ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ደረቅ ነጭ ወይን - 4 Art. ማንኪያዎች
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
ቀይ ሽንኩርት ይቆርጡ. የአበባ ጥጥሮች ትልቅ ከሆነ ከታች በአራት ክፍሎች ይከፈታሉ. ቅቤውን ቀዝቅጠው, ሽፍቻውን, ጨው እና በርበሬን ይጨምሩ እና ለ 3 እና ለ 4 ደቂቃዎች ይበላሉ. 1 ኪሎ ጥሬ ጥሬከርክራ እና 2 ኩንታል ጥቁር ነጭ ወይን ጨምር እና በደንብ ድብልቅ. ድንቹ ላይ አክል, እንደገና ተቀላቅል, ሽፋኑ እና እስከ 40 ደቂቃዎች ድረስ ድንቹ እስኪዘጋጅ ድረስ ለማስወጣት ይውጡ. በዚህ ጊዜ ሽሪምፕን አዘጋጁና ዓሣውን ቆርጠው ይቁሩት. በሁለቱም በኩል በወይራ ዘይት, በጨው እና በርበሬ ላይ ቀልድና ቅባት ይቀቡ. ለሁለትም በ 2 እና በ 2 ደቂቃዎች ውስጥ በፖን ላይ ይቀቡ. በዚሁ የቡና ጭማቂ ከ 2 - 3 ደቂቃዎች ጥጥ ይጥሉ. ደረቅ ነጭ የወይን ጠጅ በ 4 ኩባያ ማሰሪያ በጋ መጋለጥ እና ከዓሳ እና ሽሪምፕ ጭማቂ ጋር ይቀላቅሉ. ይህን ፈሳሽ ከጎመን እንጨት ጋር ቀላቅሎ ቅልቅል. ዓሳ እና ሽሪምፕን ከላይ አስቀምጡ. ሽፋኑ እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ለማብሰል ይውጡ. አሁን ዝግጁ ነው.
አገልግሎቶች: 8