የበሬ ስቴክ (የከብት ስቴክ) የከብት ስቴክ ቃል በቃል ሲተረጎም የስጋ ቁራጭ ነው. ነገር ግን በማብሰያ ላይ ከዋሽ እርባታ, ከኣሳ እና ሌላው ቀርቶ ዓሳዎችን ለመመገብ የተዘጋጁ ምግቦችን ማግኘት ይችላሉ. በተጨማሪም ስቴክ እንደ አንድ ሙሉ እቃ ሊዘጋጅ ይችላል, እና ከተሰነጠ ስጋ (በስጋ አስጨናቂ ወይንም ማጣት). በጡንቻ መጨመሪያ ውስጥ የተዘጋጁ ተክሎች (ሸንኮራዎች) ተዘጋጅተው የተዘጋጁ ጣፋጭ ዘይቶችን ልዩ ጣዕምና መዓዛ ያቀርባሉ, የተከተፈ ስጋ በጥልቅ የተደባለቀ መሆን አለበት, እና ከሁለት እስከ ሁለት እስከ ሁለት ደቂቃዎች ድረስ ስብስብን ሳያስቀምጡ የተጠበሰ ዳቦ መጋገሪያዎች በእንቁላል ላይ መቀመጥ አለባቸው. እንዲህ ያሉት ጣፋጭ ምግቦች ለሃምበርገር ማዘጋጀት በጣም ጥሩ ናቸው!
ግብዓቶች- የሎረ ፓተፍ 500 ግ
- ሽንኩርት 1 ጋ
- ጨዉ ጨው 150 ግራም
- ክሬም 75 ሚሊ
- ፍራሽ 1 tbsp. l.
- ፒፔር ቀይ አፈር 0.25 ስ.ፍ.
- Pepper black ground 0.25 tsp.
- የሱፍ አበቦች የተጣራ የዶልፈር ዘይት 50 ml
- ጨው 1 ጨው.
- በ 0.55 ቶን በ 0.5 ግራም ኖድ.
- ደረጃ 1 ከሸክላ ጋር በሸርጋታ ላይ ስጋ ለመሥራት የአሳማ ሥጋ, የአሳማ ሥጋ, ቀይ ሽንኩርት, ጤዛ, ጥቁር ጣው ጣዕም, ጨው, ክሬም, አልማዝ, የአትክልት ዘይት የተከተለ ዘይት እንሠራለን.
- ደረጃ 2 የጉሮሮ እና የሳር እንቁላል ተቆራርጧል.
- ደረጃ 3 በስጋ ማሸጊያ ገንዳ ውስጥ ማለፍ አለብን.
- ደረጃ 4 ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቁሙ.
- ደረጃ 5 በአስቸኳይ ስጋ ውስጥ ሽንኩርት ይጨምሩ.
- ዯረጃ 6 በተጨማሪም ሇመቃጥ, ሇመቃጥ, ሇመቃጥ, ሇመቃም, mustዴሬ, ቡናሌ, ጥቁር እና ቀይ ቀለም.
- ደረጃ 7 የተከተለውን ስጋ በጥንቃቄ ይቀላቅሉ.
- ደረጃ 8 በዘይት በተሠሩ የአትክልት ዘይቶች ላይ ቅይጥ ቅባቶች ትንሽ ቅርፅ ያላቸው ተመሳሳይ መጠን ያላቸው ትናንሽ ሽፋኖች አይደሉም.
- ደረጃ 9 የተንጠለጠሉበት ብስክሌት እስኪወጣ ድረስ በሁለቱም ጎጆዎች ላይ የሾርባ ፓንጣዎችን ያርቁ. በቀዝቃዛ ጭማሬ ላይ ካልገባ ዘይት ወይም ስብ. በሞቃታማው የአትክልት ስጋ ጣዕት ለስላሳ ሰላጣ ወይንም ለየትኛውም የጎን ጣዕም እንጋገጣለን.