ቀላል ሸክ ከቤት ሩበት በምንም ዓይነት የሚደነቅ ሾርባዎች ያገኙልዎትን, በዚህ መሠረት ጣፋጭ የሆኑ የመጀመሪያ ኮርሶች ያገኛሉ. የመንደሩን ዶሮ በበርካታ ቁርጥራጮች ለመክተት እና በፓኬጅና በማቀዝያው ውስጥ እንድትቀይሩ እመክርዎታለሁ. እንደአስፈላጊ, ከዶሮ ቆርቆሮዎች የመጀመሪያዎቹን ምግቦች ማብሰል. ለሻኩፍ ብሩስና ሩዝ ትንሽ ሬሳ እንወዳለን. የተጠበሰውን አይጠቀምም. ቀይ ሽንኩርት እና ካሮቶች የተቀላቀለ. እንደ አማራጭ ቀይ ሽንኩርት በግማሽ ተቆርጦ በደረቁ አጥንት ውስጥ ወደ ጥቁር ማንጣትና ወደ ውሃ ማቅለጥ ይቻላል - ይህ ለወደፊቱ ጥሩ ጣዕም እና ጥላን ይሰጣል. እንዲሁም አንድ ተጨማሪ መንገድ - ሳታጸዳው ንፅህናን ለመጠበቅ. የውጪውን ንብርብሮች ያስወግዱ, ሥሩን ቆርጠው በውሃ ውስጥ በኩሬ ውስጥ ያስቀምጧቸው - ብራሹ የበለጠ ወርቃማ ቀለም ይኖረዋል. ምንም አይነት ቅመም (የበረራ ቅጠል, ፔፐርስ ወ.ዘ.ተ.), አይጠቀሙም, ስለዚህ ልዩ የሆነውን የዶሮ ገንፎን ላለመጠቀም. የበሰለ ጣፋጭ ምርቶችን ቀዝቃዛ ውሃ ማፍሰስ እንዲፈቀድላቸው, ከዚያም ምርቶቹ ጭማቂዎች ሲሞቁ, ወደ ውሃ ውስጥ ይገባሉ. በዚህ የፓይስ ማሽላ በፓሳይ (ፓስሲ) መጠቀም ይመረጣል. ሽቱ ወዲያውኑ ወደ ገበታው ሊቀርብ ይችላል. ተጨማሪ ምግቦችን እንደ ማታ ማታ ማለፋው የበለጠ እየጨመረ ስለሚሄድ ቀድሞው ገንፎ ይደረግበታል.
ግብዓቶች- ቡና 300 ግ
- የተርታ ክሬን 90 ግራም
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- ካሮት 1 ፒ.
- ድንች 3 ሳ.
- ውሃ 1.7 ሚሊ
- 5 g በደንብ ይለቀቁ
- ጨው 1 ጨው.
- ደረጃ 1 የጫካ ዶሮ ያልበረበረ ከሆነ. ቆጠብ. ካሮዎች ንጹህ. እንዲሁም ሩዝ, ዘይትና ድንች ያዘጋጁ.
- ዯረጃ 2 ስጋ ውስጥ, ሽንኩርት እና ካሮት በኩጣ ሊይ ያስቀምጡ, ቀዝቃዛ ውሃ አክል. ጨው. ሙቀትን አምጡ, ሙቀትን ይቀንሱ እና ለ 50 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ.
- ደረጃ 3 ድንቾቹን ይቁረጡ እና ተመሳሳይ መጠን ባለው ትናንሽ ክፋዮች ይቁሯቸው.
- ደረጃ 4 ዶሮው ከተቀዳ በኋላ ስጋው በስጋው ላይ ስጋውን እና አትክልቶችን ለመውሰድ ዝግጁ ነው. በሞቃት ብሩኩል ውስጥ የድንች ጥራጥሬን ወደ ሾጣ ይግቡ, የተረፈውን ሩዝ ያድርጉ. እንደገና ሙቀትን አምጡ, ድንቹና ሩዝ ለመዘጋጀት እስከ 25 ደቂቃዎች ድረስ በከፍተኛው ሙቀት ማብሰል.
- ደረጃ 5 በትንሽ በትንሹ ተቆፍጦ የተዘጋጀ ካሮስ.
- ደረጃ 6 የዶሮውን ስጋ ከአጥንቱ ውስጥ ያስወግዱት እና በጥሩ ይቀንሳል. የበሰለ ሽንኩርት በተሻለ መንገድ አልጠቀምም.
- ደረጃ 7 ስጋውን እና የተከተፉ አትክልቶችን ወደ ድስ ውስጥ ለማስገባት ከመዘጋጀትዎ በፊት 5 ደቂቃዎች በፊት. ጨው ለማድረግ ሞክሩ, አስፈላጊ ከሆነም ይጨምሩ. በዱቄት ወቅት, ስጋውን ይዘርዱ. ከሙቀት ያስወግዱ.