ለእንጥላ ሰላጣ አዘገጃጀት የአሳሽ ስጋን በአጠቃላይ ከዓሳ ጋር በተቃራኒው የዓሳ ሥጋን አያካትትም. እና ከ 1993 ጀምሮ አምራቾች እንዳይሰሩ ለመከላከል ህገወጥ የሆኑትን "የእንቁጥብ ብስባዛቸውን" ለመሰየም ህጋዊ ግዴታ ነበራቸው. ዋናው ንጥረ ነገር ከፓስፊክ ውቅያኖስ ሰሜናዊ ክፍል የእቃ ማጠጫ መሳሪያ ነው. በመሠረቱ የዓይኖቹ እንጨቶች ለስላሳ ስጋዎች ተመጣጣኝ ያልሆነ ተክሎችን በመሸጥ ለስላሳዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ. ይህ ምርት በሱቆች መደርደሪያ ላይ ከተቀመጠበት ጊዜ ጀምሮ, በቁም ነገር እና ለረዥም ጊዜ እንደሚወዷቸው በፍቅር ላይ ወድቀን ነበር. ከዓላማው ትላልቅ ቁሳቁሶች የተሰጡ ናቸው. በተጨማሪም, ከእነሱ ጋር የተሸፈኑ ስጋዎች እና ስፒን ሱሺ ይከተባሉ.
ግብዓቶች- ጥፍጣፍ ሥጋ 200 ሰ
- እንቁላሎች 10 ኬኮች.
- Iceberg berries 200 g
- ቀይ ሽንኩርት 1 ፒ.
- ብርቱካን 1 ፒ.
- ፈሳሽ ፈረንሣይ (ከጥራጥሬዎች) 1 tbsp. l.
- የወይራ ዘይት 6 tbsp. l.
- ጨው 3 መቸን
- ደረጃ 1 ለእንጥላ ሰላጣ የሚያስፈልግዎትን ያህል: የስንዴ ዱቄት ወይም የዓሳ ሥጋ, የኬላ እንቁላል, የሳባ ቅጠሎች, የወይራ ዘይት, አንድ ሐምራዊ አምፖል, ብርቱካንማ እና ጎልማሳ ሰናፍጭብ.
- ደረጃ 2 በመጀመሪያ ለስላሳ ጨርቅ አዘጋጁ. ይህንን ለማድረግ የኩስኩስ ጭማቂውን ወደ ውጭ ይላኩት. ከተፈለገ ትንሽ ቅዝቃዜ ይስጡ.
- ደረጃ 3 ለመብላት ብርቱካንማ, ሰናፍጭ, የወይራ ዘይት, ጨው እና ፔይን ጭማቂ ይቀላቀሉ. በሾፍ ይሸፍኑ.
- ደረጃ 4 እንቁላሎችን ቅጠል (ከሚፈላበት ነጥብ 2-3 ደቂቃ ምግብ ማብሰል) እና ወደ ግማሽ መቁረጥ.
- ደረጃ 5 ሽንኩሩን ይግፉት.
- ደረጃ 6 የስጋውን ሥጋ ይቁረጡ.
- ደረጃ 7 ቀይ ሽንኩርትንና ሥጋውን ሥጋን ይቀላቀሉ.
- ደረጃ 8 አሁን የሳባ ቅጠሎችን ለማጣራት, ለመጥፋትና ከአገልግሎት ሰጪዎች ላይ ለማሰራጨት ጊዜው አሁን ነው. ጫማ እና ቀይ ሽንኩርት ድብልቅ. ለመልበስ እና ለድብድ እንቁላሎች ያክብሩት. ሰላጣዎ ዝግጁ ነው!