- የስንዴ ዱቄት - 320 ግራም (ለሙከራው :)
- ውሃ - 1/2 ኩባያ
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ
- ዘይት - 2-4 ጭነቶች
- አማካይ ድንች - 2 ፓርቲዎች (ለምቀለበስ :)
- የቀይ ቀለም - 1 ሳሊጃን
- ከንሙጥ ዱቄት - 1/2 ስኳር ማንኪያ
- ካኖሶርቲ ዘር - 1/4 የሻይ ማንኪያ (አረብ)
- ጋራም ዘይት - 1/2 ስኳር ማንኪያ
- ጨው - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- የኮሪንደር ቅጠሎች - 2-4 ቆንጥስ (በደንብ የተከተፈ)
በመጀመሪያ ማብቀል. ድፍድ እና ጨው አንድ ላይ ይደባለቁ, በጥሩ ይደባለቁ, ጥቂት ዘይት ዘይት ይጨምሩ እና በጣቶችዎ ይደባለቁ, ትንሽ ውሃ ይጨምሩ እና ለስላሳ ሉጥ ይቀልሉት. 3-4 ደቂቃዎችን ይቀላቅሩ እና በዘይት ዘይት ውስጥ ይጠርጉት, ይልቁንስ ወደ መሙላት ይቀጥሉ. በፍርሽግ ላይ የድንችውን ዱቄት ፈንጥቆ ይፈትሹ (ስጋን ከመፍጨት ይልቅ የተሻለ ነው). በድንች ውስጥ በሳር ጎድጓዳ ሣጥኖች በመሙላትና በደንብ እስኪዋሃድ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ. ቂጣውን ውስጡን በ 8 እኩል ይከፋፍሉት. ከመሙያ ጥቅል 8 ኳስ. ስራውን በዱቄት ያርቁ. እጃችሁን እጃችሁን አጫችሁ ከትንሽዬ ላይ ትንሽ ድስታ በፓንኩኬቱ መሃከል ላይ መሙላት አስቀምጡ. በመሙላት ዙሪያ ያለውን ቂጣ ይሰብስቡ እና በጥሩ ላይ ይጫኑት. ቀስ ብሎ ከላይ ወደታች ይጎትቱ እና በመሞከሪያው ላይ ሙሉ ለሙሉ እንዲሸፍን ወደ አካባቢው መሙላት ይጫኑ. ተጨማሪውን ጭራ ይበላል. እጅህን ኳሱን በፍጥነት ጠረጴዛው ውስጥ ካስገባህ, መሙላት አይወጣም. ከዚያ በተንሸራታች ክር ውስጥ ቀለል ያለ ስኒን ይንሸራተቱ (እራስዎ ውፍረቱን ይምረጡ, ነገር ግን በጣም ወፍራም አይጠቀሙ). ከዚያም በዱቄቱ ጣፋጭ ምግብ ይለብጡ እና በሙቅ የበሰለ ፓን ላይ ያስተላልፉ. በወርቃማው ጥቁር ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሁለቱ ጥጆች ይብሉ ትንሽ ዘይት ዘይት ለመቅረፍ ስትዘጋጁ እና በሳጥን ውስጥ ስሉት. ሁሉም ጣፋጭ ምግቦች ዝግጁ ሲሆኑ, በጠረጴዛው ላይ በትናንሽ ጥፍሮች እና በኩባቡ ዘይት ይቀመጡ. መልካም የምግብ ፍላጎት.
አገልግሎቶች: 8