የጄሊን አመጣጥ ታሪክ እ.ኤ.አ. በ 1845 ኢንጂነር ፒተር ኩፐር ዘመናዊ ጄሊ (የዘይት እምብርት) አመጣ. በእነዚህ አመታት ውስጥ እንደ የተለየ ምግብ አልተጠጠረም, ነገር ግን በውኃ ፈሰሰ ውሃ ውስጥ ከተበተነ በኋላ ማቅለጥ ይቻላል. በቀለማት ያሸበረቀ የሚያጣጥል ኬሚካሎች በ 1885 አካባቢ ብቅ ያሉ ሲሆን የሻሚት ጣዕም ያላቸው ደማቅ ቅመሞች እና ደማቅ ቀለማት ያጌጡ ነበሩ. በጃኤል ውስጥ ከኬሚ ልዩነቶች መካከል አንዱን እንዲደሰቱ እመክራለሁ. ስኬቱ በተደጋጋሚ ተረጋግጧል. ትኩረትን ሊስብ የሚገባው ዋነኛው ነገር የጃኤል መዘውት ጊዜ ነው. አትሩጥ - ጄል በቂ ያልበሰለ ከሆነ - ሁሉም ስራዎችዎ በከንቱ ይሆናል እና ውጤቱም ያበሳጭዎታል. ምግብ, እራስዎን እና የሚወዷቸውን ሰዎች እና ጥሩ የምግብ ፍላጎት ይኑርዎት.
ግብዓቶች- ዱቄት ስንዴ 250 ግራም
- ስኳር 200 ግ
- የዶሮ እንቁላል 4 ኬኮች.
- የሱፍ አበቦች የተጣራ የዶልፊዘር ዘይት 5 ml
- Cream Cream 300 g
- ስኳር 100 ግ
- ሙዝ 2 pcs.
- ኪዊ 1 ፒ.
- ጀሊ 200 ጋ
- ውሃ 800 ሚ
- ደረጃ 1 ዱቄት ለማዘጋጀት ዱቄት, ስኳር, ቀዝቃዛ ክሬም 30% ቅባት, እንቁላል, ጣፋጭ ጣዕም እና "የኪዊ" 2 ፓኮች 100 ግራም, ሙዝ እና ኪዊ.
- ዯረጃ 2 ጄሊ በዯንበኛው 800 ሚ.
- ዯረጃ 3 ጄሊ (gelatin) ሙለ በሙለ እስኪፇሊስ (ዴረስ) እስኪፇስ ዴረስ በማወሳወሌ ቅሌጥ አዴርጉ. ቀዝቃዛ ፈሳሽ ለ 50 ደቂቃዎች የሚሆን ለትልቅ እቃ ማቀዝቀዣ ያስቀምጣል. በዚህም ምክንያት የጃኤል ቅንብርን ጀሊን ማግኘት አለብን.
- ደረጃ 4 ለስላሳ እንቁላሎች እና ስኳር አንድ ስኳር ይጥሉ.
- ዯረጃ 5 የተበሊ ዱቄት አክል.
- ደረጃ 6 አንድ አይነት የብረት ባት ይስጡት.
- ዯረጃ 7 ሾጣጣውን በ 22 ሴንቲሜትር Ã የሆነ ዲያሜትር በሉተሌፍ ዘይት ውስጥ ሉቀይሩት ወዯሚቻሇው ቅርጽ ማስገባት. ቂጣውን ወደ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በቅድሚያ በማቀዝቀዣ ላይ ከ 20-25 ደቂቃዎች በሳር የተሸፈነ ፍሳሽን ይፈትሹ.
- ደረጃ 8 ስለ ክሬም, እርጥብ ክሬምና ስኳር ያጣምሩ. በአንድ ተመሳሳይነት ባለው ስብስብ ውስጥ በሚገባ ይቀላቀሉ. በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ደረጃ 9 ኬክቱን ያስወግዱትና ከቅርቡ ግድግዳዎች በቀስታ ይለዩና በቅሎው ውስጥ ባለው የሙቀት መጠን ማቀዝቀዝ ይችላሉ.
- ደረጃ 10 ኬክቱን በ 2 ሽፋኖች ይቀንሱ. በሚታይ መንገድ ውስጥ አንድ ክፍል ይተዉት.
- ደረጃ 11 የኩሬቱን 2/3 ጣፋጭ ከተቀመጠው ክሬም ሁለተኛውን ክፍል ይሸፍኑትና ለ 20 ደቂቃዎች በሳሙና ውስጥ ይትከሉ.
- ደረጃ 12 ሙዝ እና የኪዊ ቀኖችን ይቁረጡ. ሙዝ ወንዞቹን ከታችኛው ኬክ ሽፋን ላይ አሰፋ.
- ዯረጃ 13 ሙዝዎን በሁሇተኛው የኬክ ሽፋን ሊይ ይሸፍኑ. ከኪዊ ኬክ እና ሙዝ ጋር ይቀሌጡ.
- ደረጃ 14 ግማሽ የቆሸሸ የጣፋጭ ክኒን ይጠቀሙ. እስኪጨርስ ድረስ የተጣለ ኬክን በምግብ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 2 ሰዓታት ያስቀምጡ.
- ደረጃ 15 የተከተለውን ኬክ በጠቅላላ ክብደቱ ዙሪያ ካለው ቅርፊት መለየት ይጀምሩና የሚወጣው የሻገታውን ክፍል ብቻ ይክፈቱት.