- ስፓጌቲን ቀጭን - 300 ግራም
- ቢት - 4 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- 4 ነጭ ሽንኩርት
- እንጉዳይ - 400 ግራም
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
- ነጭ የወይን - 1 ብር
- ቡና - 1/3 እግር
- ብሩ (ከቱኪ ወይም ዶሮ) - 4 ኩባያ
- Cream cheese - 200 ግራም
- ጥቁር የወይራ ዘይት - 100 ግራም
- አረንጓዴ አተር - 100 ግራም
- የተጠበሰ ቅቤ - 2 ኩባያዎች
- ዳቦ ፍራፍሬ - 1 ብርጭቆ
- የቱርክ ስጋ - 400 ግራም
በሳጥኑ ውስጥ ቅቤውን ቀዝቅጠው, የተቀቀለውን ሽቀላ ያስቀምጡት. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ, ነጭ ሽንኩርት እየደከመ በሚመጣበት ጊዜ የተቆረጡትን እንጉዳዮችን ወደ ድስ ይጫኑ. ለሶስት ደቂቃዎች ያህል ጨው እና ቅቤ. እንጉዳዮቹ ጥቂት ሲለቀቁ እና ጭማቂው እንዲወጣ ሲደረግ ወይኑን ጠርሙስ ውስጥ ያፈስሱ. ፈሳሹን በግማሽ መንገድ ይተኩት. ፈሳሹ በግማሽ በሚተነፈስበት ጊዜ ዱቄቱን ዱቄት ውስጥ ይጨምሩ. ክብደቱ እየጠነከረ እንዲጣበጥ በፍጥነት ድብልቅ, ነገር ግን ጣራዎቹ አልተፈጠሩም. ከዚያም ብስኑን ወደ ድስሉ ላይ አፍሱት. ሙጣጤን ያመጣ. ሾርባው ሲሞቅ, የቱርክ ስጋን, አሮጌ አተር, የተከተፉ የወይራ ዘይቶችን, ክሬሚስ እና የተጠበሰ አሳ. በደንብ እንቀላቅላለን. ወደ ምጣድ የተደበደለ አላይት ስፓይተቲ ይጨምሩ. ማራገፊያ, ጨው, ፔፐር, ከአንድ ደቂቃ በኋላ ከእሳት ማውጣት. ሁሉንም ነገር ወደ ድስት መጋገሪያ ምግብ እንለውጣለን, በእጃችን ላይ የዳቦ እንጀራ እና በ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች እስከ 180 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ እንሰራለን. ኩኪ እና ተክቴይት ያለው ካሳሎ ዝግጁ ነው! በርካሽ ሙቀትን ያገልግሉ.
6-8