- ዶሮ - 1 ቁራጭ
- 1/2 ስኒ ቅቤ
- እንጉዳይ - 480 ግራም
- ደረቅ ነጭ ወይን - 1/2 ኩባያ
- ጨው እና እርጥብ - - ለመብላት
- ዱቄት - 1/4 ብርጭቆ
- የዶሮ ገንፎ - 2 ኩባያ
- ሙሉ ወተት - 1 / 2-1 መነጽር
- Parmesan cheese - 1 ኩባያ
- የወይራ ፍሬዎች - 1 ኩባያ
- ስስ ስፓይትቲ - 450 ግራም
1. ዶሮን በአንድ ውሃ ጉድጓድ ውስጥ ያስቀምጡ እና ከ 30 እስከ 40 ደቂቃዎች በሚሞቅ አነስተኛ ሙቀቶች ያበስሉ. ዶሮውን ከመኪና ውስጥ ያስወግዱ እና ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. እሾሃሙን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት. 2. በትልቅ የበሬ ማብሰያ ላይ 2 ኩባያዎች ቅቤ ይቀንሱ. እንጉዳዮችን ይጨምሩ, 1/4 ኩባያ ጥቁር ወይን, በጨውና በርበሬ ይረጩ. ፈሳሹ ሙሉ ለሙሉ እስኪያልቅ ድረስ በትንሹ ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች ያክሉት. እንጉዳዮችን ከመጥበሻው ማንኪያ ያስወግዱ. ያስቀምጡ. 3. ብስኑን በዜር ይያዙት. ስፓጌቲን በሦስት ክፍሎች ይቁረጡ. ስፓይተቲን ወደሚፈላ ሾርባ ማከል እና እስኪጨርስ ድረስ ምግብ ማብሰል. ስጋውን ከአጥንት ያስወግዱ እና እስከ ሁለት ኩባያ ስጋዎች ድረስ ይቀርባሉ. 4. በቀዝቃዛው ሙቀት የበሬውን ማንኪያ ይሞጉ. 6 ስፖዞችን ቅቤን መጨመር. በዱቄትና በድብልቅ ይረጩ. ለ 1 እና 2 ደቂቃዎች ይጠንቀቁ. 2 ኩባያ ብሬ እና ዊኪ ይጨምሩ. ለመመገብ የወተቱን ወተት, እስከ 1/4 ስኒ ወይን, ጨውና ፔጃ ይቅቡት. እስኪወርድ ድረስ ያደጉ. ከሙቀት ያስወግዱ, የፓምሜዢን አይብ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ. 5. እንጉዳይቶችን, ዶሮዎችን እና የተሰጡ የወይራ ዘይቶችን መጨመር. ውሰድ. የተሞሉ ስፓተቴዎችን ያክሉና ያነሳሱ. 6. ድስቱን በሙቅ ድስት ውስጥ አስቀምጡ. በቆሎ መከርከም. በ 160 ዲግሪ ሲደመር ወርቅ ወደ ቡናማ ቡና. ሰላጣና ዳቦ ይስቡ.
አገልግሎቶች: 8