- የዶሮ ዶሮዎች - 8 ጥራዞች
- ጨውና እርጥብ - ለመቅመስ
- የወይራ ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ትልቅ አምፖል - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ
- ካራኒየም ቅዝቃዜ - 2 ፓራዎች (አንድ በአንድ 750 ግራም)
- አዲስ ጣዕም - ለመቅመስ
- Parmesan cheese - ለመብላት (ለመርጨት)
- 480 Gr ሰቄን ፒኔ ወይም Rigatoni ይለጥፉ
1. ሽንኩርትን በኩብ. ነጭውን ነጭውን ይጥረጉ. ምድጃውን እስከ 150 ዲግሪ ቅድሚያ ያድርጉ. የዶሮ ወንዞችን በጨውና በርበሬ ይፍቱ. በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ የወይራ ዘይቱን በትልቅ ድስት ላይ ያሞቁ. 2. በሁለቱም ጎኖቹ ላይ ጥቁር የዶሮ ጫጩቶችን እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ, በሁለቱም በኩል 2 ደቂቃ ያህል. የበሰለውን ዶሮ በሳጥኑ ላይ ያስቀምጡት. 3. የተከተለውን ድብል እና ዘይት መቀባት, 1 ኩንቢሊን ቅልቅል መተው. በሽንኩፉ ውስጥ ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ላይ ለ 2 እስከ 2 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. 4. ለማርካና ማቀሳቀስና ማቀላቀል. 5. የሩዜ ኩባያዎችን ወደ ኩኪው ጨምሩ. ሽቦውን በ 1 ½ ሰአት ውስጥ በሙቀቱ ውስጥ ይክሉት. በተጨማሪም የዶሮ ጫጩቶችን በቀዝቃዛ-ማብሰያ ማብሰል ይችላሉ. 6. በፓኬጁ ላይ በተሰጡ መመሪያዎች መሰረት ፓስታውን ቅስቅ. እያንዲንደ ጣፋጭ ምግቦችን 1 የዶሮ ጭማቂ ሊይ አስቀምጡ, ፓስታ ጨምር እና የተከተፈ ጉዴጓዴ ሊይ ይክፈቱ. ከተጣራ ፓርማሲያን ጋር ይንፏቱ, በቀዝቃዛ ቅጠሎች ያጌጡ እና ወዲያውኑ ያገለግሉ. ለህጻናት ምግብ ካላጠኑ የዶሮውን ስጋ ከአጥንት ይለዩዋቸው.
አገልግሎቶች: 8