- ዳቦ - 1 ጥራዝ
- የወይራ ዘይት - 7 አንቀፅ. ማንኪያዎች
- ከግራ ግርፐር - 6 Art. ማንኪያዎች
- ቲማቲሞች - 15 ቁርጥራጮች
- ባሰላማ ኮምጣጤ - 1 1/2 Art. ማንኪያዎች
- ቡናማ ስኳር - 3 st. ማንኪያዎች
- ጨው - 1 ኛ. ድፍን
- ጥቁር ፔፐር - 1 አንቀፅ. ድፍን
- ቀይ የፔምፊክ ጥፍሮች - 1 አንቀፅ. ድፍን
- የጣልያን ጣዕም - 2 ሻማዎች
- ለስላሳ የጡብ ማሳሪያዎች - 3 ሳር (እና 2 ጥርስ)
- አምፖል - 1 ክፍል
- ጭቅጭቅ - 1 ክፍል
- ፓሲስ - 1/4 ስኒ
- የዶሮ ገንፎ - 3 ኩባያ
- ክሬከር - 1 ብርጭቆ (የታጨቀ)
- Parmesan አይብ - 1/2 ኩባያ
1. ሙቀቱን 200 ዲግሪ እና ቬቴል 2 ን በወረቀት ላይ ያድርጉ. የዓሳባታውን ዳቦን በ 6 ሳኒዎች 1 ሴንቲግታ ውስጡን ይቁረጡ, 1 ኩንታል የወይራ ዘይት እና በቆሻሻ መጣያ ላይ ይረጩ. እስከ ወርቃማ ቡና ድረስ ይለፉ. 2. ከምድር ምድጃዎች ውስጥ ያሉትን ምግቦች ውሰዱ, አንዱን የ 1 ሰሃን የ Gruyere ቅማሎች ላይ ይረጩ እና እስከ መጋገሪያው እስኪቀላቀለው ድረስ ምድጃ ውስጥ ይጋገጡ. ከቂጣው ውስጥ እቃውን ይውሰዱ, 12 ጣፋጭ ለመብላት እያንዳንዱን ቅጠል በሳጥን ይቁረጡ እና ሞቅ ያድርጉት. 3. ቲማቲሙን በግማሽ ቆርጠው በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ አስቀምጡ. 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይትን, የበለሳን ኮምጣጤን, ስኳር, ጨው, ፔፐር, ቀይ የፔምፊክ ጣፋጭ እና ጣሊያን አሳማትን መጨመር. ውሰድ. በሁለተኛው የመጋገጫ ትሪ ላይ ቲማቲሙን አስቀምጡ እና ለ 45 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ጋገሩ. 4. የሶስቱ ጭማቂውን ራስ ቅጠሉ, 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ይጨምሩ. ጭንቅላቱን በቅልፉ በጥብቅ በጨርቁ, ከቲማቲም አጠገብ ይቁሉት እና ለ 40 ደቂቃዎች ቡና. አንዴ ቲማቲም እና ነጭ ሽንኩርት ከተዘጋጁ, ትንሽ ይቀዙ. ሽንኩርት ስጋን በሳጥኑ ውስጥ በማስገባት ቆዳውን ያስወግዱ. 5. በትንሽ መካከለኛ ሙቀት ውስጥ የቀረው 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት. በጥንቃቄ የተመሰሉ ቀይ ሽንኩርት እና 2 የተሰሩ የጡን ተኩላዎችን ይጨምሩ. ሽንኩርት ግልጽ እስኪሆን ድረስ እስኪሞቅ ድረስ ብስኩት. ከዚያ የተጠበሰውን ቲማቲም (ከመጥመቂያው ጭማቂው ጭማቂ) እና ከተጠበሰ ነጭ ሽታ ጋር ይጨምሩ. 6. የተደባለቀ ተቅማጥ እና የፓሲሌን ቅጠሎች ይደባለቁ. ትኩስ የዶሮ ስኳር እና ኮፈኖችን ይጨምሩ, ለ 20 ደቂቃዎች ያለም መሸፈኛ ያበስሉ. 7. የተመሰለውን የፖርማሲያን አይብ አክል. በደንብ የተዋሃደ ማቀነባበር በመጠቀም ሾርባው የድንች ጥራጥሬን ማደባለቅ. ይህንን በተለምዶ በሚቀላቀል ማመንጫ ውስጥም እንዲሁ ማድረግ ይችላሉ. አስፈላጊ ከሆነ ለመብላት ጨው እና ጥቁር ፔይን ጨምር. 8. ሾርባውን በሳጥን ውስጥ ያዙሩት, ለእያንዳንዱ ጣሪያ እና ሁለት ጣፋጭ ምግቦች መጨመር.
አገልግሎቶች 6