ከፖም ጋር የተጠማዘዘዉ የዉሃ ጉበት በእውነቱ ከፖም ጋር አንድ ላይ ተጣምሯል, እናም ምንጣፉ ጣፋጭ እና መራራ, ያልተለመደ እና ይህን ምግብ ሙሉ ለሙሉ ለማጠናቀቅ ይጣላል! በውስጡ, ማር, የሎሚ ጭማቂ, ጥሩ መዓዛ ያለው ቀይ ወይን, የበለሳን ኮምጣጤ, ምን ያህል ጣዕም እንደሚኖራት አስብ! እና መጨረሻው የሚያምር ቀለም እንዴት ነው! ለሩዝም ሆነ ለትንሽ የበቆሎ ምግቦች ተስማሚ ነው.
ግብዓቶች- የጉበት ጉበት 500 ግራም
- ጨው 5 ጫማ
- ስንዴ ዱቄት 2 tbsp. l.
- ቫምጋር ባሌሳ ጥቁር 4 ጨው.
- የወይራ ዘይት 100 ሚሊ
- ወይን ቀይ ድርቅ 300 ሚሊ ሊትር
- አፕል 2 ኮምፒ.
- ማር 1 tbsp. l.
- የሎሚ ጭማቂ 1 tbsp. l.
- ቀይ ሽንኩርት 0.5 ኬኮች.
- Pepper blackface 2 pinch
- ደረጃ 1 ከጎም ውስጥ ጣፋጭ ጉንጉስ ለማጣፈጥ የሆድ ጉበት, ፖም, ላም, ቫዮሌት ሽንኩርት, ማር, ቀይ ወይን ጠጅ, የወይራ ዘይት, የበለሳን ኮምጣጤ, ዱቄት, ጨው, ጥቁር ፔር.
- ዯረጃ 2 አንዲንዴ ትናንሽ ስስቶችን, ትንሽ ጨው, ዱቄት በዱቄት ቅጠሌ ያጠቃሌሊቸዋሌ.
- ደረጃ 3 በአነስተኛ የወይራ ዘይትና በሶላር አንድ ደቂቃ ውስጥ በጋር በተቀባ መጥበሻ ውስጥ ቀቡ.
- ደረጃ 4 ከጉድጓዱ ውስጥ ጉበትን ያስወግዱ, ጣራውን ላይ ያስቀምጡት እና ትንሽ "እረፍት" ይስጡ.
- ዯረጃ 5 ይህን እስከሚዯርስ ዴረስ, ወይኑን በትንንዴ ዴምበር ውስጥ አፍስቡት, ማሩን, የሎሚ ጭማቂን, በእሳቱ ሊይ ያዙሩት, ወይኑ ያዯርጉ, ሙቀቱን ይቀንሱ እና ፈሳሹ የቀድሞውን ቧንቧ ቧንቧ እስኪተኩሊቸው ድረስ ያበስሊቱ.
- ደረጃ 6 የበለሳን ኮምጣጤን ለተተከለው ወይን ውስጥ እንጨምረዋለን, ከዚያም እንደገና ይቅሰል እና ከዚህ በኋላ እሳቱን ከእሳት ላይ ወስደነው.
- ደረጃ 7 ፖምሶቹን ወደ ሳጥኖች ቆርጠው, ቀደም ሲል ኮርሳቸውን ይቁረጡ. ቀይ ሽንኩርት ቆርቆሮ.
- ደረጃ 8 የወይራ ዘይት (ኦሪን) ሽንኩርት እስኪወርድ ድረስ.
- ደረጃ 9 ፖምቹን አክልበትና ትንሽ ተጨማሪ ድሪም.
- ዯረጃ 10 ወዯ ቀይ ሽንኩርት እና ፖም በቆርቆሮ ጉበት, ሇመቃም እና ሇፔፐር ሇተዋሃድ ጨመርን. ለስምንት ደቂቃዎች ያህል በተደጋጋሚ በማንሳት በክፍት ክዳን ሥር ይንሱ.
- ዯረጃ 11 በወይን ማዴቅ ጨው ውስጥ ያፇስጉ እና በቀዝቃዛው ሙቀት ሇ 10 ዯቂቃዎች ያፈስሱ.
- ደረጃ 12 አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ, ምንጣፉ በጣም ትንሽ, ወይም ማንኛውም - የአትክልት, የስጋ ስኳር, ወፍራም ከሆነ ዱቄቱን ይጨምሩ. ጠረጴዛው በሞቃት ቅርፅ ላይ እናገለግላለን, ቀጫጭቱ ለሩዝ ተስማሚ ነው.