ከጎጃቸው ጋር የዶሮ ጉረትን እናዘጋጃለን.በፍቃዛ ምርቶች ከስጋ ይልቅ በአነስተኛ ዋጋ ዋጋ እንደሚቆጠሩ ይወሰዳሉ, ሆኖም ግን እንደ ዝቅተኛ ምርት እንደ የዶሮ ጉበት አድርገው የተለየ ጣዕም ያላቸው ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ. የዶሮ ጉበት ከአሳማ ወይም ከስጋ የተለየ ሳይሆን ለስላሳ እና ለስላሳ ነው, ወዲያውኑ ይዘጋጃል. ወይን ጠጅ በፖም ጣቅ አድርገው ካዘጋጀህ, ሳህኑ የበዓል ጠረጴዛ ወይም ምርጥ ጣዕም ይገባዋል.
ግብዓቶች- የዶሮ ጉበት 700 ግራ
- አፕል 3 ፓኬጆች.
- ወይን ጠጅ ቀይ ማእዘን 200 ሚሊ ሊትር
- ጨው 15 ግ
- ስንዴ ዱቄት 2 tbsp. l.
- ስኳር 1 tbsp. l.
- የሱፍ አበቦች የተጣራ የዱል አበባ ዘይት 4 tbsp. l.
- ሰሊጥ ነጭ 1 tbsp. l.
- ደረጃ 1 ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት ሶስት ዋና ዋና ነገሮች ብቻ እንፈልጋለን: የዶሮ ጉበት, ፖም, ቀይ የሺሚስስ ቫይስ, ቅመማ ቅመሞች አያስገቡዎትም, ለስላሳ እና ለስላሳ ዘሮች ለጨው እና ለስላማዊ ዘሮች ብቻ ያስፈልግዎታል.
- ደረጃ 2 የዶሮ ጉበት ይታጠባል, ወደ 2 የአጫዋች ክፍሎችን ይከፋፍላል, የማጣቀሚያ ፊልምና ስብን ይቆርጣል.
- ደረጃ 3 የጉበት ጡት በከፍተኛ ፍጥነት ስለሚጓዘ ሁሉንም በአንድ ጊዜ መሙላት አለብን. ጉበቱንም በከረጢት ውስጥ ካስቀመጡ, በዱቄቱ ውስጥ ያፈስጡና ይዘቱን ያንቀጠቅሉ. ከዚያ በኋላ ጉበት በቶኖው ላይ ሊሰራጭ ይችላል.
- ደረጃ 4 ቀለማቱ እስኪቀየር ድረስ ጉበትህን ትንሽ ጠብቅ.
- ደረጃ 5 ከወይን ጥራዝ 2 ¼ ብር ይጠጡ እና ጉበቱን ከ 10 ደቂቃ ባልበለጠ ከጉድጓድ ውስጥ ማቆየት, ስለዚህ የአልኮል ጠጣው ጠፍቶ እና ጣዕሙ እየጨመረ እንዲሄድ ማድረግ.
- ደረጃ 6 ፖም በደንብ በውኃ መታጠብ አለበት (ፖም በመጥረቢያ እንጠቀማለን). ፖም ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች እንቆጥራለን.
- ዯረጃ 7 ፖም በኩሊ ሰሃን ውስጥ በሙቅ ጎዴራ ይዴጉ, ስኳር በሊይ ሊይ ይረጩ እና በአነስተኛ ካርማሌ ይሥሩ.
- ደረጃ 8 የፖም ፍሬዎች በሚቀዘቅዙበት ጊዜ የወይን ቅልቅልዎን ይጨምሩ እና ለ 3-4 ደቂቃ ዝግጁ ያድርጉዋቸው.
- ደረጃ 9 ፖምፎቹን በመጋገሪያው ሻሚት ላይ ያዙሩት, ጉበቱ መሃሉ ላይ እንዲቀላቀሉ, የተበላሸበትን ጉድጓድ እንዲጠቡ, እና በሾሊው የሰሊጥ ዘር ይርፈሱ. በጣም ጣፋጭ ነው!