- የበሬ ጉበት - 500 ግራም
- ቀስት - 2 ጥራዞች
- ፍራፍሬዎች ታሽገው ባንክ - 1 ክፍል
- ቢስ - 100 ግራም
- ጥራፍሬ - 200 ግራም
- ፍራፍሬ 1/2 ስኒ
- የአነስተኛ ዘይት - 50 ሚሊሊት
- ጨው, ፔፐር - ለመቅመስ
1. ከጉሙሩ እና ከጉንቆቹ ጉበትውን አጽድቀው በትንሽ ሳንቲሞች ይቀንሱ. ወተት ከ 2 እስከ 3 ሰዓት ለወተት ጉበት ይልጡት. ጉበት ውስጥ የተቀቀለ ጉበት ቀጭን እና ለስላሳ ይሆናል. 2. አይብ (አር) ሽቀላ ሽንኩርት እና በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጠዋል. በተለየ ጽዋ ውስጥ ዱቄቱን በጨው እና በፔይን ይቀላቅሉ. ጉበት ጉበት በዱቄት ውስጥ. ለዚህ ሂደት ምስጋና ይግባውና ጭማቂው ከጉበት ውስጥ አይፈወሱም. ዘይቱን ያጠናቅቁና በጉበት ላይ በከፍተኛ ሙቀት ያብሱ. ጉበት ትንሽ በትንሽ ቢነካ, ወዲያው ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት. 3. ጠንከር ያለውን ሽንኩርት በመጥረቢያ ይቁሙና የተቆረጡ እንጉዳዮችን እዚያው ላይ ይጨምሩ. 5 ደቂቃዎችን አውጣ. 4. በቆሻሻ ጎድጓዳ ሳር ውስጥ ከጉድጓድ ውስጥ ጉቶ ያስቀምጡ, እርጥበታማ ክሬም ይውጡ. ሁሉም ቅልቅል. 5. በቃ አሮጌው ጣፋጭ ምጣዱ በሊይ ይከርክሙት. ከቅሪው ፓን ላይ ክዳኑን ይዝጉ እና እስኪጨርስ ድረስ ይቀልቡ. ደም ከጉበት ውስጥ የማይወጣ ከሆነ እቃው ዝግጁ ነው. በጉበት ወይም በዐውሮማዎች ለጉበላው ቅርጽ ሊሰጥ ይችላል. ምግቡን በአትክልቶች ያሸጉ.
አገልግሎቶች 6