- ስጋ - 400 ግራም
- ስጋ ብስኩት - 500 ሚሊሊት
- ቢት - 4 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ሙክ - 2 ጥበብ. ማንኪያዎች
- ካሮድስ - 1 ቁራጭ
- ንዝ - 1 ፓኬት
- የፓሲሌ ሮዝ - 1 ፓኬት
- Zheltok - 2 ፓራዎች (ነዳጅ ለመሙላት)
- ክሬም (ወተት). - 1 ብርጭቆ (ለዳገሪ)
- ጨው - 1 ለመቅመስ
ከጉበት የሚሠራ ሾርባ-ብሩሽ ምግብ ቀላል ቀመር: 1. ፊቱን ከጉበት ያስወግዱ, በደንብ ያሽጉ እና በጥንቃቄ ይቀንሱ. ከዚያ በኋላ በትንንሽ ጥራጥሬዎች, የፓሲስ ዘሮች እና በግምባጥ ቆርጠሩ. 2. ነጭ አትክልቶችንና ዘይትን ከዘይት ጋር. በትንሽ ብርጭቆ እና ለግማሽ ሰዓት ግማሽ በትንሽ ሙቅ ጨቅላውን ክዳን ይዝጉ. ከዚያም ያፈጠጠውን ቅባት ቀበቶ በማውጣት ላይ ነው. 3. ለመሙላት - ዱቄት በ 2 ኩባያ ዘይት በብርድ ድስ ውስጥ ይጨምሩ, ለቆዩ 15 ደቂቃዎች ምግብ ይሥሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ, ከዚያም ምንጣፉን ይቁሙ, የተጨማቀቀውን ጉበት ይጨምሩ, ያነሳሱ እና ለቀልድ ያመጣሉ. ሾርባ በጣም ወፍራም ከሆነ በቆሎ ሊፈስ ይችላል. 5. ሰሊጥ እና ምግቡን ማብቂያ ላይ ቂጣውን በኩመሊቱ (ወተት) በተሰነጠቀ ጎጆዎች ይሙሉት. ከማገልገልህ በፊት ሳህኑን በቅጠሎች እጌጥ አከብራለሁ. ግሪቶች ማንኛውም ሊሆኑ ይችላሉ. እርግጥ ነው, ኮርቲዎችን አይረሱ! ለዚህ ሾርባ በጣም አስፈላጊ ናቸው. ያ ብቻ ነው - አሁን ከእቃ ውስጥ ሾርባን ማዘጋጀት እንዴት እንደሚቻል ያውቃሉ. መልካም ምኞት!
የአገልግሎት ምድቦች: 4-6