ከዶሮ እና ከሮጋ ጋር የሻጎላ ሰላጣ

1. የዶሮ ጫካ እና ደቂቃዎች ለአርባ አምስት-አምሳ አምባዎች እናስቀምጠው. መመሪያዎች

1. የዶሮውን ቧንቧ እናጠጣለን እና በኩላሊት ቅጠል እና በፔፐር ለመቅለጥ ከደቡብ አርባ አምስት ወይም አምሳ ደቂቃዎች ውስጥ እዚያም ጥሬ እና ሽንኩርት ውስጥ እንጨምራለን. ስጋው ከተቀላቀለ በኋላ በስኳዩ ውስጥ ቀዝቃዛውን ይንቃ ውሉ, ከዚያም ቆዳውን ቆርጠው ስጋውን ከአጥንት ይለዩዋቸው. ስጋ በኩሌ ኩቦች እንቆረጥ ነበር. 2. የሰላጣውን ዘይት ለማዘጋጀት ለመለስተኛ እና መካከለኛ ለመሆን ጥሩ ነው. ኮርኒው በጋዝ / ነጭ / ነጭ መሆን አለበት. በረዶውን በደንብ ቆጥረው ቀለበቱን ይከርክሙ. 3. የተጨማዘመ ሾው ቀዘፋ አጥንት እንጨፍረው እና በትንሽ ቁርጥራጮች እንቆጥረን ነበር. ሊጠቀሙበት የሚችሉትን እና የጃፓን አይስስ አይስ ይለውጡ. 4. የፔኪንግ ጉጉን በቅጠሎቹ ላይ እናካሂዳለን, እጠጠብ, ውሃው ሙሉ በሙሉ እንዲፈስ አድርግ. ውኃው ካለቀ በኋላ ጎመንን ቀስ በቀስ ወደ ቀጭን ቀዳዳዎች እንቆርጠው ነበር. 5. ከኩመቱ በኬልሪራ እንጠርነዋል, እና ቀጭን ገለባዎች እንቆራረጥ (በአንድ ትልቅ ማጋገጫ ላይ ማሞገስ ይችላሉ). 6. በሳር ጎድጓዳ ውስጥ የተከተፉ አትክልቶችን, አይብና ስጋውን ቅልቅል. እዚህ የተቀጨ ሽታ ያለው ጨው ይጨምሩ, ጨው ጨምሩበት, የወይራ ዘይት ይጨምሩ, ቅልቅል. ትንሽ ፓሲስ አክል.

አገልግሎቶች: 4