- ኩኪት - 250 ግራም
- ሽንኩርት - 50 ግራም
- ቲማቲም - 100 ግራም
- ካሮት - 40 ግራም
- የወይራ ዘይት - 50 ግራም
- ፍራፍሬ ሥር - 40 ግራም
- ጣፋጭ ጣጭጭ - 40 ግራም
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ
- - parsley - - ለመብላት
- Pepper ground black - - ለመብላት
- ማራኪ - - ለመብላት
- ጨው - - ለመብላት
የጓሮ አንጓዎች ወደ ሾጣጣኛ ማዕዘን ይቀየራሉ. ሥጋውን ቆርጠን እንወስዳለን, ሳያስቀሩ አትክልቶቹን ቀዝቃዛ, ትንሽ ጨው ያለበት ውሃ ውስጥ ጨምሩ. ይህንን የምናደርገው በሻንጣዎቻችን መራራ ማጣት ነው. ከዚያም ከሳምባው ላይ የሳርኩን ጣዕም አውጥተን በጥንቃቄ እንክትረጥ. ካፒሉን በ 15 የተደባለቁ የማዕድን ማውጫዎች ውስጥ አስቀምጡን, ዝግጁ ሲሆኑ, ቆዳውን ከእሱ ላይ እናስወግደዋለን, የዘሩን እጥፋችንን ቆርጠን እንቆርጠው. ካሮቶችና ሳሊዎች እስከ ግማሽ እስከሚጨምሩ ድረስ ውሃ ውስጥ ይዘጋሉ, ከዚያም በትንሽ ኩብ ይቀንሱ. ሽንኩሱን በጥንቃቄ ይቁረጡ, በፀሓይ ዘይዙ ውስጥ ግልጽ እስኪሆን ድረስ ይለቁት. በቅድመ-ተክል አትክልቶች ውስጥ - ካሮት, ዊዝ እና ሸይላሪ ውስጥ አክለናል. ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ, የተሰራውን ቲማቲም, የፓሲስ ግሬን, የተቀዳ ስጋን, ግሬም, ጥቁር ጣው ጣዕም, ጨው, ወይን. ለእያንዳንዳቸው 5 ደቂቃዎች ሁሉ የቡናዬ ቡቃያ ሳብ. ባዶ አትክልቶችን እናጥባቸዋለን, በተፈቀደው የአትክልት እርባታ እንጨምራለን, በተከበረ የጋ መጋለያ ወረቀት ላይ እንሰፋለን. እያንዳንዱ ግማሽ በቲማቲክ ቅጠል እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ለመጋገር ይዘጋጃል. የተዘጋጁት ምግቦች ቀዝቀዝለዋል እናም ቀዝቃዛ አገልግለዋል.
አገልግሎቶች: 3