"ከተከፋፈለ በኋላ" የበዓላት ቀናት ሁል ጊዜ ብዙ ስብ, ጣዕምና የተትረፈረፈ ምግቦች ናቸው. ብዙ በዓላቱ ከቆዩ በኋላ, ሰውነት ከባድ ነው, አንድ ነገርን, ሞቃትን እፈልጋለሁ. በዶሮ እና በአትክልት ብሩሽ ላይ የተመሠረተ እንደነዚህ ዓይነቶቹን ብሩሽ ብሩሽ ለማዘጋጀት ሀሳብ አቀርባለሁ. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ, አትክልቶች እና ዶሮዎች ምግቦቻቸውን እና ጣዕምዎ ይሰጣቸዋል. እንቁራሪው በጣም ያማረ ነው. ጥራጥሬ ካለው የሎሚ ኩኪት ጋር አንድ አይነት መጠጥ ለአዋቂዎችና ለህፃናት ይማርካቸዋል. የበለጡ በዓላት ከተከበሩ በኋላ በተገቢው ጊዜ ይሆናል.
ግብዓቶች- ዶሮ ሥጋ 1 ፒ.
- ድንች 3 ሳ.
- ካሮት 1 ፒ.
- የፐርሲዝ ሮዝ 1 ኮምፒ.
- ስፒል 100 ግራ ይባላል
- ውሃ 1500 ሚሜ
- የባህር ወፍ ቅጠል 2 ቼኮች.
- ዝርጋታ 3 ኬኮች.
- ፔፐር ጥቁር ከአዶዎች 5 ቼኮች.
- ደማቅ 5 ክታ
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- ከ 1.5 ኪ.
- እንቁላል ዶሮ 1 ፒ.
- ስንዴ ዱቄት 2 tbsp. l.
- ጨው 1 ጋ
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት 0.5 ግ
- ደረጃ 1 ብስክሌትን ለማዘጋጀት የዶሮ ወንባ, ካሮት, የፓሶስ ሮዝ, የሴሊ ዘር, ድንች.
- ደረጃ 2 ለማጽዳት ፓርስሌይ, ካሮት, ሳሊየሪ እና ድንችን.
- ደረጃ 3 የዶሮውን ቅጠል, ካሮትን, ስኳር, ስተርን ወደ ውሃ እቃዉን በዉሃ ውስጥ አድርሱት. ጨው እና ለ 25 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላል.
- ደረጃ 4 ዱጎችን ለማዘጋጀት የስፖንጅ, የዶሮ እንቁላል, ዱቄት, ጨው, ጥቁር ፔሮ ያስፈልገናል.
- ዯረጃ 5 በሊይ ስኳር ሊይ አዮሾችን ያመሌከቱ.
- ዯረጃ 6 አስማትንና እንቁላልን ያገናኙ.
- ደረጃ 7 ዱቄቱን ጨምሩ.
- ደረጃ 8 ጨው, ፔፐር ይጨምሩ. ውሰድ.
- ደረጃ 9 ጥቂት ጥፍርዎችን ለመትከል አምፖል ፔፐር እና አተር በመርከብ ቅጠሎች ማብሰል. ይህ ሁሉ ከ 25 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል በኋላ በጨርቅ ውስጥ ይጨምሩ. ፍራቻውን ለሌላ 8-10 ደቂቃዎች አፍስቡት.
- ደረጃ 10 አትክልቶችን እና ስጋን ከጅቦቹን ይውሰዱ እና ለሌሎች ተግባራት ይጠቀሙባቸው.
- ደረጃ 11 ብራውን ተኩስና እሳቱ ላይ ጨምሩት. አንድ ትንሽ የሻይ ማንኪያ በመጠቀም ትንሽ የጫካ ድብልቅን ወስደው በሚፈላ ኩስ ውስጥ ያድርጉት.
- ደረጃ 12 ኩባያ ጥብስ ጥራጥሬዎች 1-2 ደቂቃ ውስጥ በስንዴ.
- ደረጃ 13 በአንድ ጽዋ ላይ ስታገለግሉ ከ 4 እስከ 5 የሚደርሱ ዳቦዎችን ያስቀምጡ, ትኩስ ሙቅ ውሃ ያዙ እና ለስላሳ ያምሩ.